包子作為中國的傳統食物，大家再熟悉不過了，它在生活中是一種不可或缺的食物，不管是在南方北方都特受歡迎，在我看來，包子是一種充滿“魅力”的事物。不管是什麼樣的餡料，它都能包容進去，而且做出來，還特别美味，它總是能夠滿足所有人的口味，俘獲更多人的心，相信有不少的朋友，都特别愛吃包子吧，畢竟它在早餐使用頻率比較高。在上班，或者是孩子上學，早晨不想做飯都會買一兩個包子，或者是自己制作的加熱一下，是比較方便快捷的。

在食用包子的時候，就算不吃任何菜肴，都會讓我們吃得很開心，因為，裡面的餡料已經滿足了，我們對菜的所需，這也正是它的一大好處，不僅管飽，還下飯，如果想要，包子好吃，最重要的就是在于它的餡料，餡料決定了這一款包子的成敗，今天就來給大家分享一下肉包子的做法，肉包子好吃的做法，肉嫩多汁鮮香不膩，出鍋連吃三個，真香。

做肉包子的時候，很多人都會覺得，調出來的餡兒料不好，做出來的肉包子比較柴，口感不好，這可能是在制作包子的時候方法不對，所以我就給大家分享一個比較簡單的方法，大家按照這個方法制作下來，肉包子保證會讓你吃得開心，肉嫩多汁，鮮香不膩，做肉包子時，學會這樣做，肉嫩多汁，鮮香不膩，出鍋連吃三個，想吃肉包子的跟着我來看看具體做法吧。

食材：豬肉，大蔥，面粉，食鹽，食用油，香油，十三香，花椒油，生抽，老抽。

第1步，和面，取出300克的面粉放一小盆中，加入三克的酵母，用溫水和成一個比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方，醒發至兩倍大。

第2步，制作餡料，把買來的豬肉清洗幹淨，剁成豬肉餡兒，大家也可以買現成的豬肉餡兒，比較方便，豬肉餡放進碗中，先摔打至上勁。

第3步，往豬肉餡裡面加入一勺食鹽，适量十三香，加入蔥花，生姜末，澆上一勺熱油，然後再往裡面加入，生抽，蚝油，攪拌均勻備用。

第4步，面團醒發好了之後放在案闆上，稍微揉搓排氣，搓成長條分成大小均等的小劑子，把小劑子揉搓，按扁擀成，包子皮兒，把制作好的肉餡放進皮中包起來。

第5步，把包好的包子放在案闆上晾置1~2分鐘，然後再放進蒸籠中，蓋上蓋子，進行二次醒發，等體積變大變輕之後，開火進行蒸制，大約蒸20分鐘的時間。

等時間到了之後，我們就可以把包子拿出來晾晾就可以食用了，這樣做出來的包子肉嫩多汁，鮮香不膩，特别香。

做包子的小技巧。

1，制作包子餡料的時候往裡面加入一勺熱油，這樣做出來的包子餡料才不會發膩，而且很香。

2，制作包子餡料的時候用到的瘦肉比較多，肥肉比較少的時候，我們就可以往裡面加入一些清水，讓肉餡更加肉嫩多汁。

3，包子皮不建議擀得太薄，太薄的話容易發不起來。

4，包子包好了之後，放在空氣中吹風1~2分鐘，這樣蒸出來的包子不易塌陷。

以後大家在做肉包子的時候不妨多注意幾點，這樣做出來的包子才會好吃鮮香。

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