被冠譽為“中華九大仙草之首”的石斛,俨然成為了時下熱門的養生佳品,價格也逐年水漲船高。托起石斛價格的,除了它獨特的生長習性外,主要與其功效有關。
《神農本草經》中記載,石斛“主傷中,除痹,下氣,補五髒虛勞,羸瘦,強陰。久服厚腸胃,輕身延年”。
石斛,性微寒,具有益胃生津,滋陰清熱的功效,常用于治療熱病傷津、口幹煩渴、病後虛熱、陰傷目暗。
1、益胃生津現代人經常熬夜、喜吃香辣煎炸烘烤等食物,加之夏天高溫炎熱,導緻内熱虛耗、胃火亢盛、口幹咽燥。
石斛便如同一個“滅火器”般,可以起到益胃生津、清降胃火的作用。因此,夏天若出汗太多,感覺饑不欲食、口幹咽燥,不妨泡杯石斛茶給胃滋潤一下。
2、滋陰清熱常吸煙的人群,煙毒經咽喉入胃,傷及胃陰。石斛可以滋陰清熱,對吸煙的人也有不錯的調理作用。
3、益精明目石斛明目作用很強,很多老人家眼花看不清,甚至白内障,還有一些常常熬夜的加班族,用眼過度,視力疲勞,都是因為腎精不足,肝血虧虛,目失所養,導緻視物不清。這類人群不妨試一試石斛枸杞茶,微寒的石斛配上性溫的枸杞,藥性調平,滋補肝腎,适合肝腎陰虛用眼過度的人。
石斛麥冬煲老鴨
材料:石斛幹品20克,麥冬幹品20克,生姜3片,老鴨半隻(2人份)
做法:将鴨焯水,藥材洗淨,一同放入砂鍋中,大火燒開後關中小火煲1個小時,加鹽調味即可食用。
功效:益胃生津,清心潤肺。
适合人群:肺胃陰虛者,常見饑不欲食、口幹咽燥、幹咳少痰、潮熱汗出、形體消瘦,舌偏紅,苔少者。
石斛性微寒,味甘,歸胃、腎經,能養陰清熱,養胃生津;麥冬性微寒,味甘、微苦,歸心、肺、胃經,能養陰生津,潤肺清心。生姜可辟鴨肉的膻味,全方合而為湯,起到益胃生津,清心潤肺的功效。
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