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牛奶和酸奶的區别哪個好

生活更新时间:2024-11-28 08:44:58

酸奶和牛奶都是生活中常見的乳制品，味道和口感有明顯的差别。喝純牛奶可以明顯感覺到奶香氣，口感絲滑濃郁，而酸奶喝起來有酸味，狀态相對粘稠，還需放在冰箱保鮮，其保質期比普通滅菌型純牛奶要短許多。

有的人不清楚酸奶和牛奶有哪些差别，選擇哪一種更好，下面來詳細了解。

酸奶和牛奶是不一樣的，酸奶是利用純牛奶發酵而來，從營養成分來分析，酸奶比牛奶更适合。因為酸奶既能夠保留牛奶中富含的優質動物蛋白，還有多種礦物質、維生素、微量元素、脂肪、益生菌等可以獲取。

在發酵的過程中可以把糖類物質，蛋白質分解為小分子，成為乳糖，半乳糖，還包括肽鍊，氨基酸，更容易被人體吸收，因此才推薦對牛奶不适合的人選擇酸奶。

牛奶和酸奶的區别哪個好（到底哪個更有營養）1

哪些人不适合喝酸奶？

1、對酸奶過敏的人

酸奶雖好，但并非所有人都适合，有部分類型的人喝酸奶反而會帶來負面影響，例如對酸奶過敏的人，最好别碰。

有的人屬于易過敏體質，對多種食物都有過敏反應，攝入後身體無法接受，通常會起紅疹，皮膚發癢，嚴重時還會引發過敏性休克。為了健康着想，要提前了解對哪些食物會過敏，後續不要再接觸，這樣才能确保安全。

牛奶和酸奶的區别哪個好（到底哪個更有營養）2

2、有腸胃疾病發展的人

酸奶雖好，但是已經有腸胃疾病在發展，最好不要喝酸奶。

有的人存在誤區，認為腸胃疾病來襲，出現了拉肚子、腹脹、消化不良、食欲不振等情況，通過喝酸奶就可以改善，因為酸奶中含有人體需要的多種益生菌，覺得能調節腸道菌落平衡，讓有益菌數量增多，從而改善消化不良情況。

确實，有的人腸胃功能差，有害菌增多，通過喝酸奶有調節作用，但并非所有的腸道疾病都适合這種方法。如果已經病情較為嚴重，不要随意飲食，應該根據醫生指導治療，選擇清淡适合的食物提供營養物質。

牛奶和酸奶的區别哪個好（到底哪個更有營養）3

通過上述内容可以發現，酸奶相比牛奶來說營養價值更高，也更容易被人體吸收。但如果對牛奶适應，一樣可以喝牛奶。喝酸奶的時候有許多注意事項，不要一次性喝太多，也不要吃完飯肚子飽脹狀态就喝酸奶，隻有正确飲用，身體又能正常吸收這些營養，才能獲得好處。#謠零零計劃#

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