#寶貝吃飯啦#茄子這種食材,生時脆硬,一旦做成菜肴,就變得軟糯可口,成為了無數家長給寶貝做飯時的選擇~ 這道“蒲燒茄子”不辣,适口于家中寶貝,而且吃起來軟糯,便于咀嚼,還在發愁給孩子做什麼菜的可以試試看哦~
By 太太樂鮮味廚房
1、長茄子洗淨刮掉外皮,把茄子一分為二切成兩段,放入蒸鍋内蒸煮20分鐘左右。
2、調制醬汁,“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油1湯匙、“太太樂原味鮮”紅燒醬油半湯匙、“太太樂原味鮮”料酒1湯匙、“太太樂”鮑汁蚝油1湯匙,冰糖3~ 5顆、蜂蜜和适量的食鹽放入碗中,再加入1.5倍的清水攪拌均勻。
3、蒸熟的茄子撈出,切成條狀。起鍋放油,茄子煎至兩面金黃,放入醬汁,待快收汁時加以水澱粉勾芡。盛出裝盤後在上面撒上炒香的芝麻和香菜碎。
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