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蒲燒 茄子

圖文 更新时间:2024-08-15 23:05:25

蒲燒 茄子(有了蒲燒茄子懶人不定外賣也能吃好飯)1

#寶貝吃飯啦#茄子這種食材,生時脆硬,一旦做成菜肴,就變得軟糯可口,成為了無數家長給寶貝做飯時的選擇~ 這道“蒲燒茄子”不辣,适口于家中寶貝,而且吃起來軟糯,便于咀嚼,還在發愁給孩子做什麼菜的可以試試看哦~

By 太太樂鮮味廚房

用料

  • 長茄子 2個
  • 香菜或蔥花 1棵
  • 白芝麻 适量
  • “ 太太樂原味鮮 ” 頭道生抽醬油 10毫升
  • “ 太太樂原味鮮 ” 特級紅燒醬油 5毫升
  • “ 太太樂原味鮮 ” 料酒 10毫升
  • “ 太太樂 ” 鮑汁蚝油 10毫升
  • 蜂蜜 5毫升
  • 冰糖 10克
  • 食鹽 适量
  • 水澱粉 适量

做法步驟

蒲燒 茄子(有了蒲燒茄子懶人不定外賣也能吃好飯)2

1、長茄子洗淨刮掉外皮,把茄子一分為二切成兩段,放入蒸鍋内蒸煮20分鐘左右。

蒲燒 茄子(有了蒲燒茄子懶人不定外賣也能吃好飯)3

2、調制醬汁,“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油1湯匙、“太太樂原味鮮”紅燒醬油半湯匙、“太太樂原味鮮”料酒1湯匙、“太太樂”鮑汁蚝油1湯匙,冰糖3~ 5顆、蜂蜜和适量的食鹽放入碗中,再加入1.5倍的清水攪拌均勻。

蒲燒 茄子(有了蒲燒茄子懶人不定外賣也能吃好飯)4

3、蒸熟的茄子撈出,切成條狀。起鍋放油,茄子煎至兩面金黃,放入醬汁,待快收汁時加以水澱粉勾芡。盛出裝盤後在上面撒上炒香的芝麻和香菜碎。

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