日春月餅5年沒發黴
海峽網8月31日訊 (記者 朱麗萍 文/圖)中秋節即将到來,月餅也迎來一年一度的銷售旺季。昨日,福州市民賈先生緻電海都熱線95060反映,在整理家務時發現了一盒“古董月餅”,生産日期是2011年8月6日,到現在已經有5年了,可是看上去并沒有發黴變質。
記者看到這盒月餅,外皮金黃飽滿、花紋清晰,從表面上看,與普通月餅并沒有區别。
“這盒月餅是我5年前購買的。當初把這盒月餅放在櫃子裡,最近整理家務時才被翻了出來。”賈先生說,月餅的保質期一般也就幾個月,由于最外面的包裝丢掉了,查詢不到配料表。這盒月餅看起來并沒有變質,應該是加了大量的防腐劑,否則早就發黴發臭了。
昨日記者聯系上了該月餅廠家福建日春實業有限公司,公司前台相關負責人表示,公司主營茶葉,月餅是委托正規的月餅生産廠家生産的,該公司銷售的月餅保質期是3個月。賈先生的月餅已經5年了,表面看上去完好,但其實裡面已經變質了,不能吃了。
一盒月餅放了5年還沒發黴,是不是因為放了過量的防腐劑?福州大學食品科學與工程學院相關專家表示,防腐劑并非不能使用,而是要遵守一定标準,如果過量了,就會出現5年不變質的情況。專家建議,放了5年的月餅,即使看上去沒變質,也不能食用。
福建省食品工業協會吳理事稱,市民在選購月餅時,首先查看是否标明生産廠家的名稱、地址,還要細看生産日期、保質期以及是否标明産品執行标準、淨含量等;質量好的月餅外形應完整豐滿,表面可略鼓,不凹底、不收縮,不露餡、不破裂。
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