今年因為懷孕一直沒敢吃小龍蝦,馬上要卸貨了做一次解解饞吧
By 會做飯的團團嘛
1、先把小龍蝦去冰洗淨,鍋内燒水,水開後下入龍蝦尾,水再次燒開撈出龍蝦尾,過涼水透淨,瀝幹水份備用。
2、鍋刷淨,加入适量食用油燒熱,加入一勺豆瓣醬,辣椒,蒜片,姜片,花椒,麻椒,香葉炒香加入龍蝦尾繼續翻炒。
3、翻炒幾下後加入一瓶啤酒,少許耗油,白糖,生抽,鹽蓋蓋少幹湯汁。
4、待鍋底還有一點湯汁的時候加入雞精,香菜關火盛出即可啦,好吃下飯又下酒的麻辣小龍蝦就好啦。
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