栗,在古書中最早見于《詩經》一書,可見栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗樹屬葉喬木,所産的果實被稱為:栗子,我國境内主要種植在:江蘇,安徽,河南等省份廣泛種植。
栗子,桃,杏,李子,棗,被稱為“五果”。
栗子可以生吃也可以炒和煮,含有豐富的不飽和脂肪酸,碳水化合物,蛋白質,礦物質,無機鹽,脂肪,核黃素等。
還含有豐富的維生素C,維生素B1B2,胡蘿蔔素等。據資料顯示幹栗子的碳水化合物達到77%,鮮栗子有40%之多。
是馬鈴薯的2.4倍,維生素B2的含量是大米的4倍。栗子具有豐富的營養價值的同時,還具有食用,如:益氣健脾,強筋健骨,延年益壽,抗衰老的作用。被稱為:“鐵杆莊稼”和“木本糧食”的美譽。
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闆栗樹一般4-8年左右才能結果,嫁接的闆栗樹2-3年結果,實生闆栗樹5-8年結果,15-16年為盛果期,等待的時間較長,闆栗樹的種植要選在地勢平緩,土層深厚,光照充足的地方,且地下水位較低,排水良好的沙質土壤。
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