煲劇吃什麼食物最佳,當然是泡椒鳳爪啦。酸辣的口感引爆味蕾,同時精神百倍,其實加班的時候也可以吃一下,絕對比喝咖啡醒神。
By Bonnie廚房
1、雞爪洗淨去掉腳趾,先切去根部,再将雞爪一切為二。
2、鍋中加水,水中放入花椒粒,3片姜和适量的料酒。
3、水開之後放入雞爪煮8分鐘,撈出過冰水,洗淨油脂和雜質。
4、玻璃碗中放入鹽、糖、白醋、泡椒和水調成汁,将鳳爪放進醬汁中,蓋好密封,放入冰箱。
5、放入冰箱保鮮層隔夜即可食用。
如果想要入味一點可以增加浸泡的時間。
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