一般到了夏天我們都知道天氣也是越來越熱了，而且綠豆湯也是很多人最喜歡的一些東西，綠豆湯不僅味道特别的可口，其實也是有着清熱解毒的效果，而且也可以促進食欲，對于降血壓，降血脂，降低膽固醇也是有一定的功效的，但是喝綠豆湯的時候也是有着非常多要注意的，喝不對可以影響身體。

1綠豆湯不宜冰鎮飲用

将綠豆湯煮熟，待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對于本身就寒涼體質的人群則更加危險!

2不要食用加了鹽的綠豆湯

煮綠豆湯時，可以适量加點糖，但不可加鹽，因為鹽會将綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能!

3綠豆湯不能與藥物同食

清熱解毒是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因為它會将藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性!

4不宜喝綠豆湯的人群

1月經期的女性

月經期的女性身體處于失血的狀态，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導緻女性氣滞血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不适。

2體質寒涼的人

綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。

3體質虛弱的人

體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

綠豆湯這樣吃

清熱祛濕，降脂解暑

綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒?

用料

綠豆100克、水适量、白糖少許。

做法

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋内。

2、鍋中加入适量清水，沒過綠豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水。大火将綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖。

小貼士

1、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時間

想要在較短的時間裡将綠豆煮開花，可以在綠豆煮前将其放入冰箱冷凍片刻即可，然後取出煮湯，則不用多久就會開花。隻是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2、分次加水

先加少量水，将綠豆煮開花，再加大量水，将綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3、不可丢棄綠豆皮

多數人會将綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丢棄掉，其實最好不要丢棄，因為它含有類黃酮、單甯等物質，對人體好處諸多!

4、不可用鐵鍋煮

這一點大家一定要切記，因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，影響到綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效!

5、幾滴檸檬汁和白醋幫綠豆粥保持綠色

在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁。

功效

降脂 祛濕 防中暑 清熱解毒

綠豆湯一次喝多少合适

每次的标準大概是1小杯，250ml左右。

綠豆湯可以天天喝嗎

适當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。

一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可适量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

綠豆湯為什麼煮出來是紅色的

綠豆湯煮出來是紅色的主要是氧化變色所緻。

綠豆湯的功效和作用其實也是非常強大的，可是大家在喝綠豆湯的時候也要多注意，其實不可以喝一些涼的，也不可以放加鹽的，不可以和藥物在一起吃，尤其是一些體質比較虛弱的人也是不可以吃的，因為這種情況也會導緻腸道出現一些問題，所以為了身體更加健康，就應該要适當的選擇适合自己的身體去喝綠豆湯才行。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!