三色吐司的做法?食材:高筋面粉300克、牛奶170克、雞蛋1個、黃油10克、鹽2克、糖20克、酵母4克、可可粉4克、抹茶粉4克,我來為大家科普一下關于三色吐司的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:高筋面粉300克、牛奶170克、雞蛋1個、黃油10克、鹽2克、糖20克、酵母4克、可可粉4克、抹茶粉4克。
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,對角放鹽、糖,中間放酵母和面20分鐘後放入黃油再和面30分鐘揉出不宜破的薄膜,進行發酵,發好的面團排氣分成3份,一份放抹茶粉揉勻,一份放可可粉揉勻,蓋上保鮮膜醒15分鐘,擀成大小差不多的長方形,3份叠起,顔色可以按自己喜歡調節卷起。
放入面包桶内,再次發酵,發好後刷上蛋液,烘烤25分鐘,取出放溫後放入保鮮袋。
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