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粗糧黑玉米

生活 更新时间:2025-01-20 13:29:09

粗糧黑玉米(能美白的黑玉米)1

生活中,黃白色的玉米很常見,但黑色玉米恐怕就不多見了吧!據悉,來自安徽懷縣的黑玉米之所以是黑色的,主要因為它富含了大量的花青素,而花青素又是抗癌、美容的重要成分。

真空包裝的黑色玉米(如圖)個頭不大,但所有的顆粒都是黑黝黝的。和普通玉米相比,黑玉米中蛋白質、鈣、鉀等營養成分均高于普通玉米,硒含量也要高出普通玉米數倍,有一定的食療作用。這些黑色作物,由于産量較普通玉米品種要低許多,售價也自然高于一般玉米産品。

記者從安徽省農科院玉米研究所了解到,玉米本來有不同“膚色”,有白的、黃的、紅的、黑的,就像人一樣,有不同膚色。由于純黑色玉米、花色玉米不常見,所以有人懷疑是轉基因或染色的,實際上,它們是用傳統的培育方法,通過基因突變、自然雜交重組等多種途徑長期演變而來的。

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溫馨提示

1.隔水蒸煮10—15分鐘或微波爐加熱3分鐘,口感最佳。

2.蒸煮時會如發現湯水呈墨色,不必緊張,那是黑玉米富含的花青素溶于水流造成的,敬請放心食用。

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