魚腸煎雞蛋的家常做法-tft每日頭條

魚腸煎雞蛋的家常做法

生活更新时间:2024-09-18 20:52:37

魚腸煎雞蛋的家常做法?食材：魚腸适量，切幾片姜，切一塊檸檬片，3個雞蛋，鹽和蔥花适量，我來為大家科普一下關于魚腸煎雞蛋的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

魚腸煎雞蛋的家常做法

食材：魚腸适量，切幾片姜，切一塊檸檬片，3個雞蛋，鹽和蔥花适量。

魚腸一定是這種白腸，不要那種黑的，用水把魚腸沖洗一下。

把魚肝摘除出來，放一邊待用。

将粘在魚腸旁邊的這些魚油拿出來。

拿出來這些漁油是不要的，好多哦。

翻魚腸最好就是竹片，我家沒有，就用尖一點的刀（剪刀）把魚腸剖開。

剖開的魚腸是這樣的。

放一勺鹽下去，搓一搓，沖洗幹淨。

切幾片姜，也可以切姜蓉，因為我吃不了姜的那個辣，所以我就放姜片（一會可以拿出來）。

切一塊檸檬片出來。

打3個雞蛋。

放适量的鹽和蔥花（不吃可以不放）把雞蛋打散均勻。

中火把鍋燒熱，放多一點的油，把姜片放下去爆香。

把魚肝、魚腸放下去爆炒一下，然後把姜片拿出來。

把檸檬汁擠下去（沒有就放點料酒），放這些主要的作用是去腥。

這時把火調小，因為鍋裡還有好多油，就不用放油了，直接把雞蛋倒下去就行。

慢慢把雞蛋往四周攤開。

翻面再煎一下，就可以出鍋了。

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