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材料:白瓜500克、豬瘦肉150~200克、生姜片2~3片。
白瓜洗淨,切對邊去瓤,再切為片狀;
豬瘦肉洗淨、切薄片狀,用生粉、醬油、花生油拌腌片刻。
熱鍋落油炒一下白瓜(祛寒氣),放入适量開水和生姜,
大火煮沸後轉中火煮至白瓜稍軟,再把豬瘦肉加入,
待豬瘦肉熟後,用适量的食鹽調味便可。
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