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家熬梭魚的做法

生活更新时间:2025-04-21 23:48:00

家熬梭魚的做法?梭魚清洗幹淨，瀝幹，放案闆上劃幾刀，抹上點點澱粉，下面我們就來聊聊關于家熬梭魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家熬梭魚的做法

梭魚清洗幹淨，瀝幹，放案闆上劃幾刀，抹上點點澱粉。

起鍋熱油，下魚入鍋兩面煎變色，然後撈起。注意保持魚形。

拿個碗調料，大概比例是：三勺醋，兩勺生抽，一勺老抽，重點是要放老幹媽豆豉辣醬，一勺或者兩勺，必須是老幹媽的老幹媽的而且是豆豉的豆豉的。

起鍋熱油，下花椒、蔥姜蒜爆香，然後下魚，然後撒上步驟三中的調料，然後倒入料酒和熱水，将将和魚齊平。

大火燒開後轉小火，蓋上蓋子十分鐘。這個時候可以給魚翻身了，要是愛吃豆腐的話這個時候可以放進去了。

再煮10分鐘就可以開大火收汁了。

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