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“初一餃子初二面”,團圓飯,開年飯,滿桌佳肴,大魚大肉上桌,有沒有吃膩了呢?一碗爽口開胃的面條,暖胃又管飽,而且,煮一鍋面條,搭配剩菜也不錯哦,比如排骨湯、炒肉絲,紅燒魚,肉丸子和皮肚等,做法多樣,簡單味美,分享8道面條,開胃爽口做法簡單,收藏起來,作為學生早餐、上班族的工作日早餐也不錯哦。一起來看看吧。
第一道:番茄牛肉湯扯面——酸甜的番茄,搭配鮮美的牛肉,開胃爽口,解膩又管飽。
做法:和一個偏硬一點的面團,分成面劑,抹上食用油,醒發一個小時左右,筷子在面團中間壓一下,面團向兩端拉伸,拉長,就是扯面了。番茄與醬牛肉同炒,加入清水、配料做成湯底,加入面條煮好上桌。
第二道:肉絲豆角焖面——肉絲、豆角,也可加入适量的黑木耳,将肉絲、豆角、黑木耳等食材,炒一炒之後,加入配料、清水,燒二三分鐘,再加入面條,焖煮三分鐘左右,加入蔥花,翻拌均勻即可出鍋。
第三道:蝦仁豆腐幹炒面條——蝦仁、豆腐幹,富含鈣質,維生素,味道鮮美。将面條煮八成熟,撈出過冷水,瀝去水分,蝦仁與豆腐炒一炒,加入面條、生抽醬油、蔥花,翻炒均勻即可。
第四道:皮肚面——南京特色早餐,湯鮮味美,食材豐富多樣,用皮肚、肉丸、煎蛋,炒一炒做成湯底,加入面條、青菜,煮三、四分鐘,調味出鍋。
第五道:青椒肉絲面——青辣椒炒肉絲,不僅可搭配米飯,與面條也很完美,加一個煎蛋,也多了一份營養。
先煎好雞蛋,将肉絲炒一炒之後,加入青辣椒絲同炒,調味出鍋,面條煮好之後,碼上青椒肉絲即可。
第六道:香菇排骨湯面——排骨與香菇炖湯,味道鮮美,煮面條時,再加一些蔬菜,簡單的面條,立即也變得高大上,作為待客的早餐或是主食,也很不錯。
第七道:肉臊子荞麥面——肉臊子除了豬肉之外,其他食材豐富多樣,香菇、黑木耳等,味道鮮美,加入海鮮醬、黃豆醬同炒,醬香濃郁,搭配面條,爽口開胃,能吃兩碗呢。
第八道:酸菜牛肉面——酸菜爽口開胃,解膩,将酸菜切碎,炒一炒,加入醬牛肉、清水同燒,加入面條,煮三分鐘,加入适量的辣椒油或是辣椒醬、香菜、蒜葉末,味道比店裡的還好吃。
過年了,家家戶戶很熱鬧,菜肴也豐盛,大家玩累了,想歇歇了,就可以做一份簡單的面條了,有湯有菜,鹹鮮味美老少皆宜,比大魚大肉更加省事,吃着也開胃。以上8道家常面條,有沒有你喜歡的呢?
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