花樣豆包饅頭的做法大全-tft每日頭條

花樣豆包饅頭的做法大全

生活更新时间:2024-07-24 09:26:18

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）1

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）2

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）3

愛吃紫薯，就常常用紫薯做成各種面食。今天的這款花卷就是用紫薯做的面食之一。

原料：面粉 (750g)，紫薯 (250g)，酵母粉 (7g)

做法

1、先把紫薯去皮切塊蒸熟，紫薯碾壓成泥，取250克紫薯泥加250克面粉，加入4克酵母粉，和成面團，發酵至兩倍大小。

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）4

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）5

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）6

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）7

2、和紫薯面團的同時，把剩餘的500克面粉加250克的水及3克的酵母粉和成面團，白面團也發酵至2倍左右大小

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）8

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）9

3、發酵好的面團排氣松弛幾分鐘，分别擀成長方形的片，厚度約5毫米，兩個面片疊加一起，卷成約10厘米的卷，切成2.5厘米左右的段，取兩段面團底部對到一起，稍微拉長後扭轉，然後把兩頭捏在一起

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）10

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）11

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）12

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花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）17

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）18

4、花卷胚就做好了，蓋上屜布再饧發20分鐘左右。開水上籠，中偏大的火候蒸35分鐘，蒸熟的花卷。

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）19

花樣豆包饅頭的做法大全（紫薯花卷）20

小貼士：因紫薯面團沒有白面團發酵的效果好，所以等量的面團，紫薯面團中多加了1克的酵母粉

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