“吃了嗎，您呐！沒吃，家吃去啊！”這樣的問候您還有印象嗎？街裡街坊的路上打個招呼，沒事串個門，吃個飯，然而這一切卻有一套老北京人的規矩。

在老北京，有一種獨特的、令人難以忘懷的情懷，現在的人大概是無法體會了，但過去的人都懂，它叫：街坊。

住在胡同裡的時光，滋潤着是老北京人生活的回憶與情感。街坊對于過去的老北京人來說是一種獨特的情懷。

單說和現在住在樓房的生活比較，街坊發揮了不能代替的作用。冬天天兒好的時候，街裡街坊的老人們都拿着馬紮兒坐在胡同裡曬太陽。

白天閑來無事，喊一聲兒，隔壁老王就能和老張湊成一桌棋，抽口煙，下兩盤兒，生活平淡也舒坦。

那時候的童年玩伴兒都是街坊家的孩子，跳皮筋兒、砍沙包兒…街頭巷尾一招呼，孩子們就都問詢趕來。

不知道拆遷後的老街坊都搬到了哪裡。住的條件比在胡同好了，可還能有這樣的場景嗎？樓房的生活孤獨嗎？尤為可歎。

說街坊是種情懷，因為它不僅是具體的某些人，更是細化的某種感情。小時候的秃瓢兒都是一兩塊錢老街坊給刮的，一夏天都不長痱子了。

清晨的早點攤兒，是胡同巷口王阿姨家的小“産業”，油條兩根兒、豆腐腦兒一碗，又照顧了自己的胃又照顧了街坊的生意，吃完錢往桌上一拍，和老闆吆喝一聲拍屁股走，豐潤的一天就開始了。

街坊是閑暇之餘的朋友，是有難時候雪中送炭的親人。俗話說遠親不如近鄰，拉家常兒是街坊間的重要聊天内容，它更是人與人之間無形的紐帶。

窄窄的胡同，怎麼做生意？當然是做街坊的生意，靠着街坊幫襯，小生意也能有聲有色。買不買都要熟人兒之間侃一會兒。

街坊是數十年沒有血緣的親人，胡同和大雜院是一個熱鬧的大家庭。北京人講究“處街坊”，老街坊之間的感情永遠高過青磚灰瓦，鄰裡幫忙都是真摯的。

您還記着老街坊們之間的規矩麼？

首先咱們從從見面打招呼開始說起。

從早起說，一早出門無論您碰上誰，街坊也好，同事也罷，一照面兒就得打招呼。 “起了您恁？”、“起了”；“喝了嗎您”，“剛喝過”，“得，我那兒正沏着哪，沒喝我那兒喝去”您瞅啊，就這麼幾句就透着那麼近乎。還有一點得跟您掰饬清楚，這老北京人一大早頭擋子事喝茶，可不是吃。從前有個玩笑，這玩笑說啊，一大早，倆人在廁所門口碰上了，一進一出的還忘不了打招呼見禮，一個說：“來了您恁，吃了嗎”，“沒哪，得（DEI讀二聲）會兒哪”。不管是喝，還是吃，反映出了老北京的禮兒，用現在的話說就是“和諧”。

頭晌午了，街坊哥倆碰着了先得打招呼。“大哥做着哪？”，“可不，剛做。炒個扁豆，熘饅頭熬點兒粥”，“您忙着，我也做去”，“要不您這兒對付點，咱哥倆喝倆盅”。“不用了，我這兒有剩的，一熱就得，省事，哪什麼，大哥您先忙着回頭咱哥倆再聊！”“好您呐，好您呐！”。您瞧，夠有客氣，聽着也舒坦。您聽明白了吧，這過了早上，到了中午以後才問吃沒吃哪。

據老人兒說，這早年間不興問好，問吉祥。這兩朋友在當街碰着了，是先道吉祥後請安。張三爺先生碰上李五爺了，張三爺趕緊作揖：“呦！五爺吉祥，我這兒給您請安啦！您家都挺好的您恁”，“挺好挺好，承您惦記着。您家裡（音：LOU讀四聲）挺好的？趕哪天我去府上拜望拜望老祖兒去，您回去給怹帶個好兒”。“得，一定帶，謝謝！謝謝！”，“回見您恁”。

“三天為請，兩天為叫，當天為提溜”。

這是婚娶迎嫁中請客的禮數。發請柬或通知親朋好友，必須在結婚典禮的三天之前完成，要不您就露怯失禮了。三天之前通知，您算是“請”人;頭兩天，您算“叫”人;當天，您這就算是“提溜”人了。懂禮兒的人挑眼，根本就不來。重要的親戚朋友，一般都在婚前一個月上門去通知邀請。

“酒滿敬人，茶滿送人”

待人接客有這麼一講兒：勸酒時要斟滿，倒茶時不能滿，滿了就是在逐客。進一步的說法是：“茶七，飯八，酒十分。”茶倒到七分滿的程度剛好;盛飯到八分滿，過了叫“碰鼻梁”，對客人不尊重。另一方面，講究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之後不再添飯的意思。吃飯的時候不論主客，應該用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿。

“金雞三點頭”

這是一種緻謝的禮數。别人給您斟酒倒茶，懂禮兒的人就會用食指和中指在桌子上輕輕敲擊三下，以示謝意。要是細究的話，食指和中指應該是彎曲起來在桌面叩擊。

老街坊之間也正因為有這些規矩才讓關系更加和睦，讓老街坊們懷念那段和諧的生活。

如今太多胡同和四合院拆遷了，随之很多老街坊也各走四方，也許這輩子熟悉的遛狗的老大姐，剃頭的老大爺，下棋的老哥兒幾個就再也見不上面兒了，而住在樓房的下一代還能理解我們所懷念的街坊味道嗎。

内容來源：老北京城

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