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制作豆腐乳實用方法

生活 更新时间:2024-07-22 19:16:30

制作豆腐乳實用方法?首先準備材料有:豆腐一塊,辣椒面适量,鹽适量,油适量;,我來為大家科普一下關于制作豆腐乳實用方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

制作豆腐乳實用方法(豆腐乳的制作方法)1

制作豆腐乳實用方法

首先準備材料有:豆腐一塊,辣椒面适量,鹽适量,油适量;

将買回來的豆腐清水洗淨;

豆腐用清水浸泡20分鐘左右撈起瀝幹水分,将豆腐切成大小合适的塊;

将豆腐塊擺放在蒸屜裡,再蓋上紗布;

放在溫暖的地方讓豆腐發黴,大約1個星期時間,當豆腐表面變成黃色而且有一層粘液這樣就好了;

把辣椒面和鹽進行混合,用一個幹淨的容器裝适量高度白酒;

将所有豆腐過一遍高度白酒,使豆腐表面沾滿白酒;

再把沾過白酒的豆腐均勻的沾上辣椒調料;

将豆腐依次碼好放入瓶子容器中;

用燒好的油(放涼的)裝滿容器,蓋上蓋子,繼續發酵一個星期左右就可以吃了,放油不容易起黑色的黴點而且存放時間更長一些,當然不放油也是可以的。

這樣豆腐乳就制作好了。

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