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玉蘭花香囊做法

生活 更新时间:2024-06-25 13:16:17

在南方,一年四季都有鮮花,南方人會依着季節,用鮮花做美食。

在北方,隻有春天時,才會鮮花盛開。北方人會趁着春花爛漫時,采撷幾朵或者撿拾風吹落的花瓣,用鮮花做些美食品嘗。

農曆二月,玉蘭盛開,滿樹的白色花朵,花形俏麗,散發着幽香。玉蘭花,又名木蘭,屬木蘭科植物,原産于長江流域,現在北方也多有種植。

玉蘭花香囊做法(用新鮮盛開的玉蘭花瓣做玉蘭花餅)1

春秋時期詩人屈原《離騷》中"朝飲木蘭之墜露兮,夕餐菊之落英"詩句中的木蘭,就是玉蘭。慈禧的禦前女官德齡所著《禦香缥缈錄》中,提到慈禧喜歡吃油炸玉蘭片,常在春季清明前後玉蘭花開時,讓禦膳房做了給她當消閑食品吃。

玉蘭花的花蕾是一種大家都很熟悉的中藥"辛夷",是中醫治鼻病的主藥。

玉蘭花的葉、花都可入藥。葉能治便泌,可治支氣管炎、腎盂腎炎、前列腺炎等;花可利尿化濁、化痰止咳,入藥治頭痛、鼻窦炎等,并有降壓的功效。《本草綱目》記載,玉蘭花有止咳、袪痰、增進免疫功能、消除異味、沮喪、抗老化等功能,對其治療鼻病的療效作了肯定的論述。

用玉蘭花做成美食,滿口留香,玉蘭花可以泡茶還可以煮粥、配菜、制作糕點,都有疏通肺竅、化痰止咳、通脈明目的作用,主治急慢性鼻窦炎頭痛。

小編親自做的一款用新鮮花瓣做的玉蘭花餅,入口有一股麻椒味道,回口卻甜絲絲,那個味道真的很獨特。

食材:玉蘭花30瓣、白糖一湯勺、雞蛋一個、2湯勺面粉

步驟:

1. 把白玉蘭花瓣輕柔洗淨,吸幹水分。

玉蘭花香囊做法(用新鮮盛開的玉蘭花瓣做玉蘭花餅)2

2. 雞蛋打散,加入面粉,攪拌成均勻的面糊。

玉蘭花香囊做法(用新鮮盛開的玉蘭花瓣做玉蘭花餅)3

3. 蘭花瓣挂面糊後下入油鍋,炸制。

玉蘭花香囊做法(用新鮮盛開的玉蘭花瓣做玉蘭花餅)4

玉蘭花香囊做法(用新鮮盛開的玉蘭花瓣做玉蘭花餅)5

隻可惜,玉蘭花期很短,趁現在玉蘭花正在盛開,采拾些花瓣,做款玉蘭花餅,用味覺把易逝的花香留住吧。

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