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豬肚的做法大全家常菜

生活更新时间:2024-09-30 03:25:18

豬肚的做法大全家常菜?霸王花豬肚湯材料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，陳皮1/6個，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙做法：霸王花用清水浸軟，刮去囊洗淨陳皮用清水浸軟，刮去囊洗淨豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝幹水後用白镬（即鍋中無油）将兩面煎片刻，取出再洗一洗适量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味，我來為大家講解一下關于豬肚的做法大全家常菜?跟着小編一起來看一看吧!

豬肚的做法大全家常菜

霸王花豬肚湯。材料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，陳皮1/6個，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙。做法：霸王花用清水浸軟，刮去囊洗淨。陳皮用清水浸軟，刮去囊洗淨。豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝幹水後用白镬（即鍋中無油）将兩面煎片刻，取出再洗一洗。适量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。

辣椒炒豬肚片。材料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各适量。做法：豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下。加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

菠蘿蜜炒豬肚。材料：菠蘿蜜肉150克，豬肚半個，洋蔥一小個，茄汁少許，生粉少許。做法：豬肚洗淨并焯水，切件；把洋蔥切成塊狀；用油起鍋後，放進豬肚翻炒；片刻後，把菠蘿蜜肉也倒進鍋内，跟豬肚一起翻炒；加入适量茄汁，用生粉調個芡汁，稍煮一會兒後即可上碟。

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