tft每日頭條

 > 生活

 > 老陳醋的主要成分是什麼

老陳醋的主要成分是什麼

生活 更新时间:2024-07-21 15:14:20

老陳醋的主要成分是什麼?老陳醋的主要成分是醋酸,還含有少量的酒石酸、檸檬酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸等老陳醋是山西省的地方特色調味品,已有3000餘年的曆史素有“天下第一醋”的盛譽,以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世,我來為大家科普一下關于老陳醋的主要成分是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

老陳醋的主要成分是什麼(老陳醋的主要成分介紹)1

老陳醋的主要成分是什麼

老陳醋的主要成分是醋酸,還含有少量的酒石酸、檸檬酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸等。老陳醋是山西省的地方特色調味品,已有3000餘年的曆史。素有“天下第一醋”的盛譽,以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。

《尚書、說命》中有記載,見諸文字在公元前16世紀,但實際應用的時間要早得多。在神農本草中已有用酒的記載,而根據酒、醋同宗同源同時代的分析,醋在神農嘗百草時期已出現。據史料記載醋是黑塔發明的,黑塔是杜康的兒子,同杜康學造酒(古時酒度較低),由于貪玩,酒酸變成了醋。據史料記載,杜康造酒禹嘗之而美,故此認為醋在大禹時代已産生了,杜康在洛陽造酒,兒子造醋順理也。醋的發明也推至距今四千年的夏代。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved