結婚是一件讓人很高興的事，但近些年來不少年輕人都走向了大城市，婚宴也隻是在酒店吃一頓飯糾結束，已經沒有了最初的煙火味，因此不少人為了這個人情煙火氣，都會選擇回農村的老家辦婚宴。

定居北京的小李，在畢業後經過幾年的努力，在北京買房穩定後，找了一個山東的女朋友，在即将要辦婚禮時，兩個人商量後決定回雲南小李的老家辦婚禮，在農村辦酒席不僅有人情味，也讓相當于是告知村裡鄰居這件喜事。

因為回雲南老家辦婚禮，所以女方那邊的親戚隻能提前幾天坐飛機從山東去雲南，王先生一家三口就是作為女方的親戚去參加婚禮，一家三口提前出發了幾天，就當作出去旅遊，玩了兩天後，他們才到達小李的老家。酒席開始前，在主人的介紹下認識一了雙方的親戚朋友，等差不多賓客到齊了，才去随禮。

因為王先生是以女方親戚的身份出席，所以随禮2000，完了就有總管招呼親友入座，準備吃飯。當菜上齊後，王先生看到菜品就高興的說：雲南的兄弟真不錯，這一桌子菜太給力了！這樣一桌子都是豐盛的菜品和以及出衆的酒水，看起來就特别的精緻，讓人食欲大開。

此時你肯定也很好奇有哪些好吃的美食吧，不妨一起看看！

第一道菜：汽鍋雞

蟲草汽鍋雞是雲南的特色菜之一，主要烏雞加上蟲草等中藥材用氣鍋慢慢的炖，雞肉和藥材在氣鍋的作用下，完美的将雞肉和藥材的融合，吃起來肉質細嫩，湯汁爽口。

由于王先生第一吃這道菜，所以才嘗了一口就喜歡上這道菜特别喜歡吃雞肉，一口雞肉加上一口湯汁，藥香加上肉香在嘴中蕩漾，讓人吃了還想吃。

第二道菜：八寶飯

這道菜是雲南酒席上的必須品，隻是不同地區的做法和口感不一樣，以糯米為主要原材料，經浸泡後，放入自己煉的豬油，以及白糖、紅綠絲、冬瓜蜜餞、大棗，豆沙餡花生碎、玫瑰糖等輔料平鋪碗底，最後在放上糯米壓實，上鍋蒸，這樣做出來的八寶飯，色香味俱全，軟糯香甜，十分美味。

第三道菜：酸辣魚

魚寓意年年有餘，宴席上的魚必須有頭有尾，一般來說魚選取的是草魚不過現在為了照顧老人和孩子吃起來方便，也有的改成羅非魚，魚炸到兩面金黃。瀝幹油備用，在将要上桌前，再蒸一下，澆上農村長廚最拿手的湯汁，可以是酸辣，也可以是紅燒，樸實的材料做出的魚美味至極。

第四道菜：大肘子

豬肘子是雲南近些年比較流行的一道酒席硬菜，可以是紅燒也可以将炖爛放入當地特有的酸菜，這樣一道菜不論老人孩子都非常适合，在酒席上非常受歡迎，才上桌香味直擊味蕾，讓人忍不住咽口水。

第五道菜：涼拌拼盤

到了雲南，宴會酒席上最不可少的就是涼菜，涼菜分為一整盤，可以單獨成一道或者是幾種菜品拼成一盤，非常适合年輕人的口味。

從菜中你可以看到雲南人對吃食的細緻和講究，雖說雲南的吃食種類繁多，但是酒席宴會上的經典菜品一定會有，除了以上這些還有傳統的八大碗，這些菜構成了雲南豐富美食文化。

對于結婚這種大事，除了有了好菜，酒水更是必不可少，常見的飲料就是雪碧，可樂，其次是啤酒，最後白酒，而小李選擇的是最近比較熱的醬香酒，因為雲南的口味相對重，再加上山東朋友對于醬香酒也非常熱衷，所以他選了朋友定婚時用的漢董大師酒，這款酒不僅口感好，還性價比高，對于小李來說也沒有很大的經濟壓力。

其産地位于貴州茅台鎮，釀酒原料選用當地的小紅高粱，搭配傳統的醬酒大曲坤沙工藝，經驗豐富的師傅指導釀造，整個過程曆時1年，165道工序，基酒釀成後再窖藏5年，最後用15年的老酒親自勾調，開瓶就能聞到濃郁的醬香，入口淡淡的糧食香和花果香上湧，酒體醇厚飽滿，細膩順滑，一點都不刺激，喝完倍感舒适。

衆所周知，婚宴用酒都非常講究，這款酒的包裝白色的瓷瓶搭配中國風的雲紋，整體精緻大氣，在婚宴酒席上用一點都不跌份。

今天的文章到此就告一段落了，上面的雲南菜你吃過幾道？你還知道哪些酒席經典菜，歡迎在評論區留言讨論。

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