家常口水黃焖雞腿的做法-tft每日頭條

家常口水黃焖雞腿的做法

生活更新时间:2025-02-11 07:57:52

家常口水黃焖雞腿的做法?用料：生抽15毫升、雞腿2隻、青紅菜椒各半隻、蔥姜蒜适量、洋蔥小半個、豆瓣醬20克、料酒200毫升、紅燒醬油10毫升，我來為大家科普一下關于家常口水黃焖雞腿的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常口水黃焖雞腿的做法

用料：生抽15毫升、雞腿2隻、青紅菜椒各半隻、蔥姜蒜适量、洋蔥小半個、豆瓣醬20克、料酒200毫升、紅燒醬油10毫升。

所有材料洗淨待用，冷凍雞腿要提前去冰哦。

把雞腿剁成小塊。

鍋内燒開水，倒入一半料酒。

把雞腿放進去焯，水再次煮開即可撈起。過冷水沖洗幹淨。

鍋内放油，再次提醒燒這種帶骨頭的菜千萬不要拿新的不粘鍋，要用舊的鍋。骨頭很會刮壞塗層的！

把焯好的雞腿放進去大火炒2分鐘左右。

加入剩下的料酒。

趁料酒燒幹的功夫把佐料切好備用。

下蔥姜蒜炒一分鐘。

放一勺六月香豆瓣醬炒勻。

加水沒過雞腿，冷水熱水都可以，雞肉不會煮老哒。

大火煮開後轉小火焖20分鐘。

加入紅燒醬油。

加入美味鮮。

把青紅椒倒進去煮一分鐘左右，期間不要翻動，讓蒸汽把辣椒蒸熟，翻動了辣椒的顔色就不好看了。

然後洋蔥像這樣切好。

把洋蔥丢進去，混起來炒半分鐘即可。

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