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怪味蠶豆的做法

圖文更新时间:2024-07-29 15:17:06

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）1

新鮮的蠶豆用菜籽油爆過之後加一點點鹽，淡淡的鹹味裡帶着一絲絲甜，又香又糯

By 尖尖_實驗室

用料

蠶豆 500克
蔥 30克
鹽 1.5茶匙
糖 1茶匙
水半碗

做法步驟

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）2

1、蠶豆洗淨瀝幹，

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）3

2、蔥切成蔥花分成2份

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）4

3、油鍋多倒些油燒熱

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）5

4、然後倒入蠶豆翻炒。

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）6

5、炒至蠶豆開口

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）7

6、然後加入一半蔥花，炒出香味

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）8

7、加入鹽

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）9

8、白糖

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）10

9、少許水

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）11

10、翻炒均勻，煮至毛豆斷生。

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）12

11、出鍋撒入剩餘蔥花即可

怪味蠶豆的做法（蔥油蠶豆的做法）13

12、成品圖~

小貼士

蔥的量也不能太少，這樣才能有濃郁的蔥香味。最後煮的時間要掌握好，既要入味又要保持蠶豆鮮綠的顔色。

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