新鮮的蠶豆用菜籽油爆過之後加一點點鹽,淡淡的鹹味裡帶着一絲絲甜,又香又糯
By 尖尖_實驗室
1、蠶豆洗淨瀝幹,
2、蔥切成蔥花分成2份
3、油鍋多倒些油燒熱
4、然後倒入蠶豆翻炒。
5、炒至蠶豆開口
6、然後加入一半蔥花,炒出香味
7、加入鹽
8、白糖
9、少許水
10、翻炒均勻,煮至毛豆斷生。
11、出鍋撒入剩餘蔥花即可
12、成品圖~
蔥的量也不能太少,這樣才能有濃郁的蔥香味。 最後煮的時間要掌握好,既要入味又要保持蠶豆鮮綠的顔色。
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