導語：家有孩子，建議多做這5道補鈣菜，對長個子有幫助，孩子也愛吃

有了孩子後，家長的注意力就會集中在孩子身上，一點點變化都會發現，特别是長個子這方面尤為關注，恨不得一天給孩子測量三次身高。其實春天是猛漲個兒的季節，家長要抓住了，除了讓孩子多喝牛奶外，還要在飲食上多上心，吃得好才會長得好。家有孩子，建議多做這5道補鈣菜，對長個子有幫助，孩子也愛吃。快來看看吧，别錯過了。

一、豌豆炒牛肉粒

“春天吃豆，勝過吃肉”，春天裡特别适合吃豆子，而豌豆是不錯的選擇，新鮮上市價格便宜，而且營養價值高，其中鈣含量很高。牛肉中也含較多的鈣，還有豐富的蛋白質，這兩種食材搭配營養高，很适合給孩子多吃，促進身高發育。另外這道菜口感很好，吃着很香，孩子見了非常喜歡。

做法：

準備一塊新鮮牛肉、适量新鮮豌豆、半根胡蘿蔔。胡蘿蔔切丁待用，豌豆清洗一遍待用，牛肉切成小牛肉粒。

牛肉粒放進碗内，加水抓一抓，會變紅後倒掉，再加水抓一抓，反複幾次将血水去除幹淨，這麼做去腥效果好。

處理好後，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十五分鐘。

鍋内加水煮開，把豌豆、胡蘿蔔丁倒進去，焯水斷生，撈出待用。

熱鍋涼油倒入牛肉粒，滑炒到變色盛出。留底油放入一兩片生姜和少許蒜片，炒香後倒入豌豆和胡蘿蔔丁，炒均勻。

最後倒入牛肉粒，加少許鹽、白糖快速翻炒幾下就可以出鍋了。

二、蝦仁蒸豆腐

豆腐普普通通，卻是營養價值很高的食材，它的蛋白質、鈣質都含量高，建議給孩子常吃豆腐，搭配蝦仁做成蝦仁蒸豆腐，營養更高，而且鮮香嫩滑，孩子喜歡吃，快試試。

做法：

準備一些大蝦、兩個雞蛋、一塊嫩豆腐或者内酯豆腐，也可以用日本豆腐。大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗幹淨。

蝦仁控水後加料酒、生姜絲、鹽、胡椒粉抓拌幾下，腌制十分鐘。

豆腐切好裝盤，雞蛋加鹽打散後倒進盤内，覆蓋在豆腐表面，放進蒸鍋，蓋一個盤子，蓋好鍋蓋蒸十分鐘。

等時間到後，把蝦仁擺放在蒸蛋上，再蓋上蓋子蒸五分鐘，五分鐘後取出，撒一點蔥花就可以直接吃了。

三、胡蘿蔔木耳餡

黑木耳中含有較高的鈣質，很多人可能不知道，記得多用黑木耳做菜給孩子吃，如果炒着吃不太能接受，可以将它做成餡料，比如胡蘿蔔木耳餡，包成餃子或者包子、餡餅都不錯，我經常用它包餃子蒸着吃，孩子特别愛吃，你可以嘗試一下。

做法：

準備少許黑木耳、一根胡蘿蔔、兩個雞蛋、少許粉絲。黑木耳加溫水泡發，泡好後去掉根部，再加澱粉抓揉，洗淨後待用。

胡蘿蔔去皮擦成細絲、雞蛋打進碗裡、粉絲加水泡軟。黑木耳控水後切碎裝進大碗，胡蘿蔔絲切短一點，粉絲也切短。

炒鍋内加油，燒熱後倒入蛋液，炒碎後關火，再倒入胡蘿蔔碎、黑木耳碎、粉絲，加鹽、生抽、蚝油攪拌均勻，餡料就調好了。

四、荠菜雞蛋餅

荠菜是一種非常受歡迎的野菜，不僅鮮美，還含有非常高的鈣質，是一種很好的補鈣食材，搭配雞蛋可以做成美味的荠菜雞蛋餅，孩子見了很喜歡吃。

做法：

準備一些新鮮荠菜，摘淨洗淨，鍋内加水煮開，把荠菜放進去焯水，一般野菜都要焯水處理，這樣吃起來口感好，也不擔心有草酸等成分。

焯水後過涼，擠掉水分切碎。荠菜裝碗後打兩個雞蛋，攪拌均勻。

再加少許鹽攪拌，接着分次加面粉，攪拌成面糊，不要加太多，面粉越少口感越嫩。

平底鍋預熱倒少許油，面糊倒進鍋内，攤平煎定型，一面煎好後翻面，兩面都煎金黃就可以取出來了，切小塊即可。

五、西藍花炒雞胸肉

西藍花是含鈣很高的蔬菜，一定要給孩子做着吃。西藍花的做法很多，可以試試這道西藍花炒雞胸肉，低脂不油膩，适合春天吃。

做法：

準備一棵西藍花和一塊雞胸肉，雞胸肉沖洗後切成小丁，加料酒、鹽、生抽、胡椒粉抓拌到出現黏性，再加澱粉抓拌，腌制十分鐘。

西藍花剪成小朵，清洗兩遍，開水入鍋焯水，過涼後控水待用。

熱鍋涼油倒入雞丁翻炒，翻炒變色後盛出。留底油放入西藍花快速炒幾下，加鹽再炒幾下。

愛吃辣的話放一兩個辣椒，不能吃辣就不放，倒入雞丁，加少許雞精炒均勻即可出鍋。

以上五種菜都含較高的鈣質，是不錯的補鈣菜，你都學會了嗎？記得多給孩子吃，個子蹭蹭漲。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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