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五香鹌鹑蛋的鹵制方法

生活 更新时间:2025-02-13 20:06:07

五香鹌鹑蛋的鹵制方法(五香鹌鹑蛋的做法)1

80後的朋友們小時候是不是都吃過玻璃罐裝的鹌鹑蛋罐頭?我小時候對所有跟蛋有關的食物都不感興趣,唯有五香的鹌鹑蛋吃起來根本停不下來

By 花邊食事

用料

  • 鹌鹑蛋 500g
  • 香葉 6片
  • 八角 3顆
  • 花椒 2g
  • 辣椒幹 6個
  • 醬油 20ml
  • 糖 15g
  • 鹽 10g

做法步驟

五香鹌鹑蛋的鹵制方法(五香鹌鹑蛋的做法)2

1、調料都非常家常

五香鹌鹑蛋的鹵制方法(五香鹌鹑蛋的做法)3

2、1. 把鹌鹑蛋逐個清洗幹淨

五香鹌鹑蛋的鹵制方法(五香鹌鹑蛋的做法)4

3、2. 鍋裡放入足量的水放入所有的調料煮開後煮五分鐘,放入鹌鹑蛋煮十分鐘

五香鹌鹑蛋的鹵制方法(五香鹌鹑蛋的做法)5

4、3. 把煮熟的鹌鹑蛋用勺子敲碎,在料汁裡浸泡4小時,入味後即可享用

小貼士

鹌鹑蛋敲碎浸得久一點會更入味,夏天的話記得放冰箱,絕對停好吃到不了口

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