我是個不喜歡浪費的人，去餐廳吃飯，吃不完的，一定會打包帶回家。第二天再想辦法消耗掉，所以，常常會做一些奇奇怪怪的東西出來。 手抓餅是一樣能讓我天馬行空想像的食材。外面賣的手抓餅太多油，所以，我都會自己做，順便消耗剩菜。 手抓餅中，我一定會放雞蛋，其他的食材就很随性了，打開冰箱，看到能放的，就會放進去。手抓餅最大的優點，就是速度快、“零失敗”、又美味營養。
By 梵妖6
1、食材大集合
2、平低鍋，開小火，不用加油，慢煎手抓餅。
3、把一顆雞蛋打散，備用。
4、手抓餅煎到微椒，翻面，另一邊也煎到微焦。取出，備用。
5、蛋液倒入鍋中
6、手抓餅蓋在蛋液上，蛋液煮熟，取出備用
7、鍋中放入剩菜，小火加熱。我用的是吃剩下的牛排肉
8、加熱剩菜的同時，我們把醬料抹在雞蛋上。我抹的是自己做的“羅勒醬”。
9、鋪上洗幹淨的蔬菜
10、再鋪上加熱好的剩菜即可。
注意事項: 1、整個過程中不用加一滴油，手抓餅本身就有油。 2、醬料可随自己喜歡，可以放“辣醬”、“美乃滋”、“番茄醬”等到。 3、剩菜盡量不要帶湯汁。
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