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主料:牛肉丸、粿條,配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限佐料:花生油、芹菜粒、蔥花、鹽、味精等。
将牛肉丸放入滾湯中。
先煮将生菜。
鹽、味精、油等調料放入碗中。
将河粉放入滾湯中,用網勺颠兩三下即可放入碗中,切忌放入湯中滾煮。
放進牛肉丸,撒上蒜頭油、芹菜粒将滾湯盛進碗中即可。
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