内蒙古草原煮奶茶配方-tft每日頭條

内蒙古草原煮奶茶配方

圖文更新时间:2025-01-10 18:11:49

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）1

味道濃厚的奶茶

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）2

奶茶

内蒙古奶茶的由來：

蒙古族嗜茶，且視茶為“仙草靈丹”，過去的一塊磚茶可以換一頭羊或者一頭牛，草原上有“以茶代羊”饋贈朋友之風俗習慣。蒙古族牧民日常飲用的茶隻有三種：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古語叫“烏古台措”。這種奶茶是在煮好的紅茶中加入鮮奶制成的。在蒙古族牧民家中做客，也要一定的規矩。首先，主客的坐位要按男左女右的順序排列。貴客、長輩要按主人的指點，在主座位上就座。然後，主人用茶碗斟上飄香的奶茶，放少許的炒米，雙手恭敬的捧起，由貴客長輩開始，每人各敬一碗、客人則用右手接過碗。否則視為不懂禮節。如果你少要茶或者不想喝茶，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或者壺嘴，主人就會明白你的意思。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。

磚茶

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）3

普洱茶

2、把茶葉放到大料盒裡封起來。

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）4

買的這樣的大料盒放茶葉

3、小奶鍋裡燒半鍋水。将裝了磚茶的大料盒放入奶鍋煮沸，再小火煮兩分鐘，至茶湯紅亮。

4、撈出放茶葉的大料盒，加入牛奶或奶粉或黃油（外蒙古人用的多），放入一把炒米。如果在草原可都是鮮奶，味道會更好哦！。如果愛吃牛肉幹可以把牛肉切成小丁丁，奶豆腐切成小塊，奶皮子掰成小塊的（當然這三樣可以視自己的口味愛好取舍）。都加入後繼續燒開，燒開後關火。

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）5

大塊的牛肉幹是不是很香

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）6

金燦燦的炒米

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）7

奶豆腐

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）8

奶皮子

5、如果想吃甜口的加入點白糖，吃鹹口的加入點鹹鹽（沒有看錯，内蒙這邊的奶茶就是鹹口的），攪拌均勻即可。

6、将煮好的奶茶盛到碗裡面（如果第4步你沒有煮奶豆腐、奶皮，也可以泡着吃），配上經典的果條、酸奶餅、黃油馓子，簡直美翻了。

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）9

店裡熬制好的奶茶

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）10

香軟的軟果條

内蒙古草原煮奶茶配方（内蒙飲食文化之）11

硬果條

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