人參蟲草開國運，暗叫日月換新天。

對于冬蟲夏草，或許大家并不陌生。自古以來，這種“冬為蟲,夏為草”的特征被人們心目中定義為“補氣益品”，而上層階級的人往往以食補冬蟲夏草為權貴的象征，以高高在上的價格讓不少人望而卻步。

冬蟲夏草有多貴？一克等于黃金價

咱們可以舉個例子：1974年冬蟲夏草價格是28元/公斤左右，當日金價為11元/克，是冬蟲夏草的390倍。而大約在1990年，冬蟲夏草的均價上漲為1000元/公斤，不考慮金價以及人民币彙率因素，此時黃金與冬蟲夏草價格比，已經下降為70倍。

馬家軍“體壇神話”，将冬蟲夏草打了一針“興奮劑”！

1993年，由馬俊仁所帶領一批女子中長跑運動員（俗稱“馬家軍”）在參加3月份天津軍心的女子馬拉松刷新全國記錄之後，在短短半年時間連破66項全國乃至世界長跑記錄。令全世界感到震驚的同時，也有不少人質疑馬家軍是否服用興奮劑。

面對質疑，馬俊仁稱自己團隊之所以能夠取得如此不錯成績，其秘訣在于這些運動員飲食中添加了蟲草、鼈精等各種保健食品。言語一出，全國範圍内也掀起了一波“狂吃冬蟲夏草”的熱潮，此時蟲草零售價漲到了2000元/公斤。

1994年，馬家軍還登上了央視春晚

當然，最後馬家軍陷入了禁藥風波，馬俊仁不得不澄清的确服用興奮劑。然而，這也阻擋不了國人對各類保健品的追捧，也阻擋不了蟲草等名貴藥材的價格飛漲。

近幾年，受到了冬蟲夏草的減産，以“物以稀為貴”的冬蟲夏草終于在價格上與金價持平，不僅進入了“食物奢飾品”行列，也成為一種身份的象征。隻用了30年時間，冬蟲夏草已經與黃金一樣貴重。

食品？藥品？還是保健品？這冬蟲夏草到底是什麼？

冬蟲夏草，是特質角菌科冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠蛾幼蟲屍體的複合體。簡單言之，就好比受到莫名控制活死人的僵屍一樣，冬蟲夏草就是蟲子（主要是蝙蝠蛾幼蟲）被蟲草菌所控制的“活死蟲”。

這種“活死蟲”是如何生長而來呢？實際上，蝙蝠蛾幼蟲在夏季會産卵于地面，經過一個月左右孵化成幼蟲後鑽入潮濕松軟的土層。而土裡的蟲草菌就會寄生于幼蟲，在幼蟲體内生長最終不斷蠶食幼蟲直至其死亡。

然後，這蟲草菌就在蟲子體内不斷生長，直到菌類的菌絲在來年春天内生長。而到了夏天長出地面，蟲草菌就開始鑽出地面，也就成為了最後人們所購買的“冬蟲夏草”。

事實上，這種以菌類侵入幼蟲所形成的奇特生物并不是什麼罕見之物，目前人類就已經發現了1500多種蟲草。

冬蟲夏草是否有神奇的藥效？

我想很多人都會以為冬蟲夏草在中藥曆史上具有很長曆史，實際上在幾千年的傳統草藥并沒有記載，甚至在《本草綱目》也沒有提及此物。關于蟲草記錄，最早也在清代吳儀洛在《本草從新》才增補了冬蟲夏草，這也讓此物打開民間的大門。

随着近年來的蟲草價格日益飛漲，然而這到底是食品還是藥品，也成為了不少人的研究對象和質疑。而對于蟲草的功效，一直也沒有較高級别論文證據支撐，無法證明蟲草裡含有任何特殊或對人體有益的成分。

而蟲草内的蟲草酸卻被商家大力宣傳，但這所謂的蟲草酸也隻是普通的甘露醇質疑，這種普通且便宜的化工産品，被官方應有于各種食品藥材中如治療便秘的開路塞。

而随後，德國科學家Cuningham 發現蟲草内可以脫離出一種腺苷類活性物質, 确定其結構式為3’-脫氧腺苷，命名為蟲草菌素, 又稱蟲草素。這種物質暫且不說是否對身體有效，其要想獲得也還得化學合成。然而随着分析研究，多項研究表明冬蟲夏草中并不含蟲草素。

長期吃冬蟲夏草，還有可能會引發人體砷過量！

與民間一樣，國家食品藥品監督管理局也時刻關注“蟲草熱”，在2009年就表示蟲草作為食品長期服用安全數據尚不明确，因此不建議作為食品原材料使用。而到了2010年，随着國家質檢總局的分析，正式發布了《關于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》。

而到了2016年，由于服用蟲草存在砷中毒的巨大風險。國家食藥監局又正式将蟲草趕出保健品圈子，認定屬于中藥材，不适于藥食兩用物質。

因此，蟲草本身就是一種普通的藥材，但它又不“普通”：一會面對這熱炒的價格和市場，一會又得時刻被科研檢察和背負否定的标簽。

我們是否想想，這蟲草從被民間捧上神壇再到如今遊走食品、藥品以及保健品邊緣地帶的“黑戶”，這當中是否隻是我們一廂情願罷了！

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