今天是冬至，這既是農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。

冬至被視為冬季的大節日，所以在民間，常有“冬至大如年”的說法。

冬至的南北方習俗有什麼不同？關于冬至，有哪些相關的小知識呢？趕快跟着小編去了解一下吧！

數九寒天，從冬至開始

冬至是北半球白晝最短、黑夜最長的一天。此後，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，古時也喻意着新生命的開始。

相信大家也一定聽說過“數九寒天，從冬至開始”這樣的說法。

因為在冬至前後，雖然北半球日照時間最短，接收的太陽輻射量最少，但此時地面在夏半年時積蓄的熱量還可提供一定的補充，氣溫還不是一年中最低。

冬至後白晝時間日漸增長。每天地面獲得的太陽輻射比地面輻射散失的熱量少，所以在短期内氣溫仍繼續下降。大家一定要注意保暖哦！

冬至是一個“有味道”的日子

冬至應該吃點啥？

端午節吃粽子是為了紀念屈原，那冬至吃餃子是在紀念誰呢？相傳，關于這個習俗有這樣一個故事——

故事還得從醫師張仲景說起。

他是南陽稂東人，著作有《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被曆代醫者奉為經典。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫，後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。

返鄉之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後将羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”、一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至的這一天，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃馄饨的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。

湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。

除了大家所熟知的湯圓和餃子，

冬至還有這些傳統美食——

滕州羊肉湯

相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊哙煮的羊肉，覺得味道特别鮮美，贊不絕口。

從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有個好兆頭。現山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。

赤豆糯米飯

相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。

但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

蘇州釀酒

傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更寄托了姑蘇人對生活的美好祈願。

麻糍

麻糍，是浙江、江西的特産，也是福建人的傳統小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。

麻糍香甜可口，食後耐餓，有着甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。麻糍和湯圓一樣也寓意着團圓和喜慶。

冬至吟詩，與詩人共情

《小至》

杜甫

天時人事日相催，

冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，

吹葭六管動浮灰。

岸容待臘将舒柳，

山意沖寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，

教兒且覆掌中杯。

《冬至》

杜甫

年年至日長為客，

忽忽窮愁泥殺人。

江上形容吾獨老，

天邊風俗自相親。

杖藜雪後臨丹壑，

鳴玉朝來散紫宸。

心折此時無一寸，

路迷何處見三秦。

《邯鄲冬至夜思家》

白居易

邯鄲驿裡逢冬至，

抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，

還應說着遠行人。

《冬至感懷》

梅堯臣

銜泣想慈顔，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新陽生。

禀命異草木，彼将羨勾萌。

人實嗣其世，一衰複一榮。

最後，再為你送上一份冬至溫馨小貼士——

·冬至過後即将迎來最寒冷的天氣，要注意防寒保暖；

·盡量早睡晚起，有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發呼吸道及腦血管疾病；

·俗話說“藥補不如食補”，在冬季應恰當選擇既美味又具有補益身體的食物。

冬至已經到來，

雖然寒冬離我們越來越近了，

但是春天的腳步也依稀傳來。

站在2021年的末尾，

讓我們在這美好的冬日裡，

總結一年的收獲，

迎接新年的到來吧！

素材和圖片來源 | 中國教育報、百度百科、人民日報、新華社

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