要說什麼蔬菜可以跨越一年四季，想吃時不受時間限制，那麼我第一個想到的就是海帶。海帶是一種非常耐存儲的食物，可以幹燥後重新泡發，所以不管什麼時候吃海帶，都很方便。天氣越來越熱，又到了各種海産品盛行的季節，海帶自然也不能缺席這場夏日盛宴，那麼怎麼做海帶好吃呢？跟着我一起來看看吧。

海帶含碘豐富，這是衆所周知的，也正是這一屬性，讓海帶具有治療某些疾病的功效。中醫上來講，海帶含碘豐富，是缺碘人群食補的最佳食品。

身體内缺碘成分的人群可以多食用海帶，對身體的微量元素補充非常有效果。但是，海帶雖好，也不可以多吃，避免因微量元素補充過剩引起自身機體生病。

而且一些特殊人群在食用海帶上也有限制，不可以随便吃，例如，甲亢病人就不可以吃海帶，因為吃海帶會加重病情。孕婦和哺乳期的媽媽也不能吃，避免對胎兒或者小寶寶引起不好的危害，所以要注意哦！接下來我為大家分享幾個海帶的做法，很好吃又簡單，喜歡的一定要學一學哦。

海帶排骨湯是一道傳統名菜，很多南方的小夥伴都喜歡，我身邊就有幾個朋友特别喜歡這道湯，經常煲來喝。這裡特别提醒一下，如果體内缺鈣或者需要補鈣的小夥伴可以試試吃這道湯，寶媽們也可以嘗試給孩子煲湯喝，利于孩子長身體。

食材準備：排骨、海帶、白胡椒粉、白醋、小蔥、姜、香菜少許

第一步：處理海帶，如果準備的是幹海帶，那麼先要将海帶泡水，給它發起來，準備一盆三十度上下的溫水，将海帶浸泡進溫水中，如果時間緊張可以加點白醋催化

第二步：海帶泡發後開始搓洗，海帶由于生長環境的原因，非常容易附着很多沙子，所以海帶的清洗工作非常難，喜歡吃海帶的小夥伴們在這一步一定要處理好。

第三步：洗幹淨的海帶切成大小适中的長條，放在一邊備用。

第四步：處理排骨，将切成小塊的排骨冷水下鍋，放入姜片燒開焯水，炒掉排骨中的血腥。

第五步：拿出炖湯用的砂鍋，在鍋中放入焯好的排骨，姜片和水，大火燒開後再轉中小火慢炖十來分鐘。

第六步：放入我們前面準備好的海帶，再放入鹽，一點白醋，繼續大火燒開，等湯汁煮沸後轉中小火再炖半小時就行了。

第七步：炖好後加入一小勺胡椒粉進行調味，然後将胡椒粉和湯汁攪勻即可關火出鍋啦！完美！

夏天到了，光喝湯容易上火，還是教大家一招涼拌菜比較實用。繼續用到我們本期的主題，海帶，喜歡吃涼菜的小夥伴們學習一下吧！

食材準備：海帶、油、幹辣椒、蒜泥、鹽、醬油、香油、白糖

第一步：将海帶按照前面我們教過的辦法泡發洗淨，涼拌海帶絲的海帶最好選擇厚一點的，這樣口感會更好哦。

第二步：将海帶絲焯水，焯熟。

第三步：海帶絲撈出過涼水，然後放進一個方便攪拌的盆中。

第四步：将幹辣椒和蒜泥用油攪一下，然後放入盛海帶絲的碗中。

第五步：加鹽、醬油、香油、白糖和海帶絲充分攪拌，即可上桌啦。

今天的菜譜都是簡單又家常的，喜歡的小夥伴不要錯過哦！

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