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蛏子中間的黑色部分能吃嗎

圖文更新时间:2024-12-28 08:25:53

蛏子中間的黑色部分能吃嗎?轉眼間又到了吃蛏子的季節，現在這個時候的蛏子是最美味的，因為這個時候的蛏子為了繁殖後代體内集聚了大量的營養，所以肉質特别鮮美，而且還特别的嫩現在天氣漸暖，夜市也蠢蠢欲動了，在夜市上，蛏子的銷量可是相當可觀的，下面我們就來聊聊關于蛏子中間的黑色部分能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

蛏子中間的黑色部分能吃嗎

轉眼間又到了吃蛏子的季節，現在這個時候的蛏子是最美味的，因為這個時候的蛏子為了繁殖後代體内集聚了大量的營養，所以肉質特别鮮美，而且還特别的嫩！現在天氣漸暖，夜市也蠢蠢欲動了，在夜市上，蛏子的銷量可是相當可觀的！

不過，愛吃蛏子的你有沒有發現，蛏子肉裡有個奇怪的東西，細心的小夥伴應該都發現了，那就是一條透明的，但其中一端卻是紅色的細長的線條，乍一看特别像個蟲子！其實這個物體并不是蟲子，而是“晶杆”，是蛏子的一個器官，幫助蛏子帶動腸胃蠕動，促進食物消化；當蛏子長期處于饑餓狀态的時候，晶杆就會自動溶解，成為蛏子的食物，用來充饑！

這下大家應該清楚了，這個看上去像蟲子的東西隻是蛏子體内的一個器官而已，呈透明狀，差不多3厘米左右，但不是所有的蛏子都有晶杆的，可能餓了好幾天的蛏子已經把自己的晶杆給消化掉了！開個玩笑，很多蛏子沒有晶杆的原因是，有的蛏子分解酶快，有的蛏子分解酶慢，所以就造成了晶杆溶解時間的快慢，所以很多新鮮的蛏子也未必有晶杆！

蛏子的晶杆都是透明的，所以很多人都沒有注意到，其實晶杆吃了對人體也是不好的，就像蝦的蝦線，魚肚子裡的黑膜，小龍蝦的腸子等，吃這些東西的時候，大家最好多注意一下，這些東西最好還是不要吃了

我們在追求美食的同時，也要兼顧自己的身體健康，不是嗎？

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