這一道很常見的家常菜,但是我家老公孩子都愛吃,因為無論拌面還是拌飯都美味呀~ 話不多說,直接做起來~
By 薇·妙滋味 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所需要的食材
2、鍋内倒入适量油,炒香姜絲和蔥白
3、下肉末,翻炒
4、加入料酒去腥
5、加入紅燒醬油
6、加入一勺豆瓣醬
7、根據自己的喜好适量放入辣醬
8、肉末和醬料翻炒均勻
9、炒好的肉末是油亮油亮的,盛出備用~
10、茄子切成小塊,蒜切成片
11、鍋内倒入适量油,炒香蒜片後倒入茄子翻炒
12、加入兩勺生抽醬油提鮮~
13、加入肉末和茄子一起翻炒~
14、加入适量清水
15、蓋上鍋蓋,炖煮一會兒~
16、煮至湯汁濃稠即可關火
17、裝盤撒上蔥花即可~
因為放入了足夠的醬料,無需再加鹽調味,就很好吃啦~快做給家人試試吧,拌面拌飯都好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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