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剩米飯怎樣做鍋巴又酥又脆

生活 更新时间:2024-08-01 06:22:00

家裡是不是經常有剩米飯的煩惱?丢了又可惜。今天分享一個将剩米飯變廢為寶的方法,試過就知道有多好吃。從此以後,不僅不用為剩米飯發愁,反而會成為受歡迎的美食。

剩米飯怎樣做鍋巴又酥又脆(剩米飯也有春天)1

① 準備半碗剩米飯,先加點調料。花椒粉小半勺,孜然粉小半勺,鹽适量,黑胡椒醬(或者黑胡椒粉)一小勺,食用油一小勺。打個雞蛋,鍋巴會更酥,而且能幫助剩米飯很好地成團。最後撒一把芝麻,吃着更香。然後戴上一次性手套,充分抓勻。

剩米飯怎樣做鍋巴又酥又脆(剩米飯也有春天)2

剩米飯怎樣做鍋巴又酥又脆(剩米飯也有春天)3

② 蛋卷鍋預熱,不用刷油。直接把米飯團成小丸子,放上去。然後扣緊蛋卷鍋,壓薄。中小火慢慢烤,多翻幾次面。中途可以随時查看,淡黃色的話還得接着烤,直到兩面金黃,用筷子戳上去很硬了,就出鍋放涼。放涼以後更脆。

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簡單吧!味道是真不錯,比市面上那些加了一堆添加劑的鍋巴好吃太多了。不油炸,也很健康。

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