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烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼

生活更新时间:2025-01-11 02:37:08

烘焙其實一點都不難，不要閃躲、怯懦。從入手一台烤箱開始，多點嘗試、總結，找到一些小竅門，就像這個蛋糕，将黃油和蛋黃打發到呈輕盈羽毛狀，再用烤箱烤出來就很成功，很美味。

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）1

材料:低筋面粉200g、無鹽黃油200g、雞蛋200g、細砂糖180g、杏仁片5g、鹽1g、

步驟

1、黃油室溫軟化

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）2

2、用打蛋器稍稍打勻

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）3

3、加入細砂糖、鹽

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）4

4、先用打蛋頭手動攪拌糖和黃油融合

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5、打蛋器開最高檔進行黃油打發，打發至黃油發白

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）6

6、雞蛋先打散後分四次加入打發的黃油中，每加一次攪打黃油蛋液完全融合再加下一次

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）7

7、蛋液全部加完後打發的黃油呈輕盈羽毛狀，這是蛋糕好吃的關鍵所在

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）8

8、篩入低粉

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）9

9、翻拌均勻

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）10

10、倒入不粘模具中，撒上杏仁片。模具事先刷一層黃油（建議模具中鋪一層油紙方便脫模，我雖然是不粘模還刷過黃油，脫模并不爽氣，可能模具用的時間長了不粘的功能也大大折扣）

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）11

11、烤箱預熱好後180度烤25分鐘左右，表面金黃（根據自家的烤箱溫度進行調節）

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）12

12、出爐！一股濃郁的牛油香味撲面而來

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）13

13、稍稍放涼進行脫模

烘焙這一行後你最想吐槽的是什麼（烘焙其實一點都不難）14

14、成品圖

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