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牛軋糖需要什麼材料

生活 更新时间:2024-11-29 11:59:01

牛軋糖需要蔓越莓、熟花生仁、棉花糖、奶粉、黃油、抹茶粉等。牛軋糖又名鳥結糖。在中國古代,吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果,制成糖的形狀。牛軋糖入口香甜,有股濃濃的花生及奶香,甚有嚼勁,是大人及小朋友都喜愛的甜點。除了原味以外,還有山核桃、南棗核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁、芝麻等。

牛軋糖曆史由來:

中國明朝舉人商辂為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第,依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模樣,所以叫做牛軋糖,但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易,而且生産速度較慢,所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士将此糖果流傳至西方,始成為外國至受歡迎的糖果之一。

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