夏天裡最時髦的飲料是什麼？
當然是妥妥的純天然的椰子水啦~
走在路上捧着一個比臉還大的椰子，
分分鐘把你和拎着礦泉水瓶的路人們區分開來
連明星們都愛的不行不行的~~
Léa Seydoux
Chiara Ferragni
椰子水還是孕婦的福星
因為它可以預防和改善
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孕期便秘
孕期水腫
孕期黃斑
孕期感冒
椰子水這麼好，
那究竟從哪裡來的嘛？
今天就給大家做一個簡單的小科普
先來認識一下椰子：
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椰子，是一種特别的水果
和蘋果桃子梨葡萄柚子橘的最大區别：
椰子是可以直接拿來喝的
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椰子是椰樹的果實
和一般的果實一樣由果皮和種子構成：
果皮分為外果皮、中果皮、内果皮。
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其中，椰子的外果皮呈革質，
薄而光滑，質地緻密，抗水性較好；
椰子的中果皮是一層厚厚的較松軟的纖維，
可緩解椰子從高處落下來時的震蕩；
椰子的内果皮，就是椰殼，
骨質，堅硬、不易變形。
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我們開椰子的時候
用砍刀一層一層攻破的
就是這些“果皮”
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内果皮的裡面就是椰子的種子了。
椰子的種子由種皮、胚、胚乳構成。
種皮緊貼着内果皮内側，
種皮包裹着的白色椰肉就是胚乳，
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椰子裡的“水”是怎麼存儲到椰子腔裡呢？
水分從土壤中經根、樹幹向上運輸
再經種皮的植物纖維像脈絡一樣
吸收進種子裡
慢慢積累這些水分就形成了椰子水
它是椰子存儲在種子中的“淡水”。
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當椰子成熟後從樹上掉下來
在海洋中漂浮時
全靠椰子種皮保護的椰子水和椰肉（胚乳）
為胚提供營養
維持種子的生命
直到它遇到一片适宜的海灘
這時候
椰子就準備生根發芽喽~
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那麼，椰子的胚在哪兒呢？
它在椰子基部三個孔其中一個的下面，
米白色、約米粒大小，
一般不會被注意到。
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在椰子發芽時，胚會向外長出根和芽，
向果腔内長出吸器，
吸器分泌的酶可以分解椰肉和椰子水中的養分
供椰苗生長。
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慢慢的，
胚會變大，椰子水和胚乳都會慢慢變少，
小椰子就漸漸長成一棵新的椰子樹了。
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所以有人很生動地形容：
“椰子水就是椰子樹的母乳”
它的确是椰樹的精華所在
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所以還等什麼？
快讓吸收了大自然精華的“椰子水”
到嘴裡來！！
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