檸檬一般是秋冬成熟，但因為今年疫情特殊的緣故，很多果農的檸檬無法運輸出庫，導緻檸檬出現滞銷，所以電商渠道的檸檬銷售價格很低，甚至到了一元一斤的價格，前段時間在網絡上購買了一箱子檸檬，僅僅花了10元錢，個頭大小均勻，雖表面沒有精品果光滑，但還很新鮮，多買點也算是幫果農清庫存了。

檸檬味道過酸，一般用于食物的提鮮和點綴，很少有人直接空口食用檸檬。但檸檬自身富含維生素和人體所需的一些礦物質，尤其是維生素c的含量超多，可以稱得上是水果之中的王者，所以人們會想方設法的食用它，來補充身體所需的營養成分，于是各種檸檬的衍生品層出不窮，比如說檸檬膏、檸檬糖、檸檬水，而檸檬水制作方法最簡單，更受人們喜愛。

檸檬水是通過用糖來浸泡檸檬，使其失水、出水，這樣在密封的環境中，糖慢慢的浸漬形成檸檬水，泡制出來檸檬水濃度比較高，并不能直接飲用，可以按照檸檬水和溫水1:10的比例兌水，每天早上起床後喝一杯，通腸排便身體輕，堅持一個月，不知不覺腰就變細了。今天分享檸檬水的制作方法，做法很簡單，但一定按照步驟來，每一步的注意事項也要謹記，這樣做成的檸檬水能喝好幾個月。

檸檬水

材料：檸檬适量、釀造白米醋（濃度6以下）、密封罐四個、蜂蜜、冰糖（單晶糖或者多晶糖均可）。

做法：1.準備好所需的工具和食材。食材沒有具體量的要求，能放多少算多少。注意白米醋的選擇要選純糧釀造的，不要勾兌的，最好購買泡果醋專用的。不喜歡放醋的可以不用醋。

2.處理檸檬，要有充足的耐心。雙手确保無油，先用鹽搓洗檸檬，這是為了清除表面的雜質。然後将檸檬清洗幹淨後放在一個無油的篦子上晾幹，一定不要有一滴生水存在。​

3.趁晾幹的空隙，我們處理下密封罐。本着無油無生水的原則處理即可。所有的密封罐用開水清洗一遍後，放太陽底下曬幹，确保最後沒有一滴水。若是晚上操作，告訴你一個小技巧，可以用廚房吸水紙和電吹風搗鼓下，保證無水無油即可。​

4.​我是晚上做的，所以不大容易晾幹，用的吸水紙擦幹的，最後又用了電吹風，把檸檬渾身上下吹了一遍。

5.最麻煩的一步來了。有的檸檬皮上有斑點，要去掉皮，防止檸檬變質。如果是幹淨的就不用削皮。去掉首和尾，把檸檬輕輕的切成薄片，厚度随意，切的時候注意，不要把果核切斷了，每一步切的過程都要小心翼翼地将果核取出來，果核是檸檬發苦的根源。

6.剩下的步驟很簡單，隻需要一層糖一層檸檬片的疊起來即可。先在密封罐的底部刷一層蜂蜜或者是放冰糖，上面碼上一層檸檬片，再重複這個操作，一直疊加到罐子口，最後倒入适量的白米醋，具體是到瓶子的三分之一處即可，醋過多會蓋住檸檬的味道，另一個是後期檸檬出水會漫出來。​最後蓋一層保鮮膜，密封蓋蓋子即可。

7.做好的檸檬水要放在陰涼的地方儲藏，放冰箱的冷藏最為合适，不是冷凍哦！​全程切忌晃動和搖晃它，輕輕地放進去，也不要用工具往下按檸檬，讓它自然出水。這樣放冰箱能保存好幾個月，夏天的飲料就有了。

這是做好的檸檬水，一般三天就能喝。一天一杯檸檬水，氣色也變好了，腸胃舒服，堅持幾天就能看到效果，女性朋友要多喝，配合适當的運動，體重慢慢的就變輕，皮膚也更有彈性，趁着現在價格便宜，趕緊行動起來吧！

小貼士：1.重要的事情隻說一遍，全程一定要無油無生水，不然檸檬會變質。2.選用新鮮的，水分大的檸檬，若是發現有變壞的就不要用了，不然會毀掉所有的檸檬。3.泡好的檸檬水，需要将水舀到另一個無油無生水的容器中保存，這樣直接兌水喝就行了。4.步驟中所有的糖、蜂蜜可以互換使用，白醋不喜歡的可不放，但若想減肥，建議放白米醋。

大家好，我是曦媽，非常的歡迎大家與我共同探讨美食家常做法，用最簡單的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬進自家廚房，歡迎各位食友在下方留言，提出寶貴建議，互相切磋手藝，互相學習，讓我們共同在做美食的道路上走得更遠，做得更好！

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