最愛的酸辣粉私藏美食大分享-tft每日頭條

最愛的酸辣粉私藏美食大分享

圖文更新时间:2025-02-01 21:40:43

冬天吃什麼最過瘾？對于湖南人來說，一碗熱乎乎、香噴噴的酸辣粉，是任何大魚大肉也比不上的！

酸辣粉是湖南、貴州等地的傳統特色小吃，特點是麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩。酸辣粉的主要食材是紅薯粉，它的熱量特别低。味以突出酸辣為主而得名，具有減肥、促進血液循環、增加食欲等功效，深受愛美的女人們喜歡。若日常進食較多的油膩食物，導緻食欲不佳，日常适當食用酸辣粉可以改善食欲，促進營養攝入。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）1

一到冬天，街頭巷尾到處可以見到大快朵頤酸辣粉的美女們！一碗油亮鮮豔的酸辣粉端上桌，别說吃，光是看着就已經是垂涎三尺啦！獨特的酸辣味兒直往鼻子裡鑽，讓人欲罷不能！

其實，自己做一碗好吃的酸辣粉真的很簡單，今天這個做法，廚房小白都能一次成功，酸辣适中，吃完一碗還想再吃一碗！

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）2

這次我用的是從老家帶過來的紅薯粉皮，比普通的紅薯粉條更柔軟，晶瑩透明的粉皮，吸收了濃稠的酸辣湯汁後，又香又辣又入味，跐溜幾片下肚，真的是渾身都暖和！

冬天就愛這一碗，湖南人最是離不開！鮮香爽滑，暖呼呼真過瘾！

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）3

【酸辣粉】

主料紅薯粉一把花生米50克

輔料陳醋兩勺生抽兩勺油辣椒兩勺芝麻一勺香菜一根熱油适量蒜末适量小米椒兩個

做法：

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）4

自己家做的紅薯粉有很多種，我最喜歡這種寬粉，薄薄的一片片，吃起來口感更好。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）5

紅薯粉條放入清水中泡軟。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）6

碗裡加入一勺油辣椒。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）7

加入一勺炒香的芝麻，我剛好有黑芝麻，用白芝麻會更漂亮些。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）8

加入一勺蔥花。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）9

加入大蒜末。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）10

加入小紅辣椒段。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）11

燒熱三勺油，澆在佐料上。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）12

然後再加入2勺陳醋。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）13

再加入2勺生抽喝半勺老抽。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）14

加入适量鹽，拌勻，再加入半碗白開水調勻，調料就全都準備好了。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）15

紅薯粉煮熟撈起瀝水，将調好的佐料淋在紅薯粉條上，再加入花生香菜榨菜拌勻就可以啦。

最愛的酸辣粉私藏美食大分享（冬天最愛的酸辣粉）16

小貼士：

家常的做法，其實很簡單，但是味道比路邊攤還要好吃，一定要澆熱油，要不不香，辣椒粉和醋的量一定要足，吃起來才夠味。

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