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白油絲瓜怎樣做的

生活更新时间:2025-11-16 08:49:19

絲瓜好吃，但它性寒，腸胃功能弱的人群食用過多會拉肚子，所以，做絲瓜美食加姜與大蒜目的是去寒，也增味。我家平時吃炒絲瓜，絲瓜燒湯多了，今天做一道《無油姜汁絲瓜》，不炒不燒湯一樣美味。

無油姜汁絲瓜（廣東絲瓜）做法：

原材料：廣東絲瓜（八棱瓜）2條，老姜80g，紅泡椒2隻，豬油20g，雞精5g，香油2g，醬油2g，蚝油3g，香醋3g，鹽6g。

操作步驟：

1.拉着愛犬将車去農貿市場買了蔬菜，其中2條廣東絲瓜（八棱瓜）。

2.回到家愛犬将車不吃西瓜炒蛋，我便想了一道巜姜汁絲瓜》。

3.首先絲瓜去皮，切成相等的段。

4.用刀滾刀取出絲瓜芯。

5.鍋中燒水，放入絲瓜段。

6.鍋中加豬油20g，鹽3g。

7.煮2-3分鐘，撈起絲瓜段放入冷開水中涼透。

8.涼透絲瓜切條整齊擺盤碗中。

9.老姜80g洗淨切成末粒搗爛出汁，加入溫開水50g，擠出姜末粒留汁備用。

10.将取2g紅泡椒和老姜切絲，擺到絲瓜上。

11.姜汁中加入雞精5g，香油2g，醬油2g，蚝油3g，香醋3g，鹽3g。調好倒入絲瓜中。

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）1

圖片1：姜汁絲瓜成品一

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）2

圖片2：姜汁絲瓜成品二

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）3

圖片3：絲瓜2條

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）4

圖片3：絲瓜去皮

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）5

圖4：絲瓜切段去芯

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）6

圖5：起鍋燒水加豬油和鹽

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）7

圖6：切姜絲

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）8

圖7：姜末粒

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）9

圖8：絲瓜下鍋煮

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）10

圖9：絲瓜撈出

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）11

圖10：絲瓜放入冷開水中一

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）12

圖11：絲瓜放在冷開水中二

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）13

圖12：絲瓜切條裝盤

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）14

圖13：姜汁帶末梢

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）15

圖14：純姜汁

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）16

圓15：姜汁絲瓜成品一

白油絲瓜怎樣做的（無油姜汁絲瓜這樣做法吃得爽歪歪）17

圖16：姜汁絲瓜二

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