烤冷面是啥?烤冷面,是黑龍江省特色小吃之一,起源于黑龍江省雞西市密山市,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵闆碾壓等,後改良為鐵闆成塊煎烤21世紀初烤冷面已經火遍全國的大江南北,是東北地區極具特色的美食,我來為大家科普一下關于烤冷面是啥?以下内容希望對你有幫助!
烤冷面,是黑龍江省特色小吃之一,起源于黑龍江省雞西市密山市,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵闆碾壓等,後改良為鐵闆成塊煎烤。21世紀初烤冷面已經火遍全國的大江南北,是東北地區極具特色的美食。
烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
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