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南瓜饅頭的制作做法

生活 更新时间:2025-01-21 11:01:07

南瓜饅頭的制作做法?食材:中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g,我來為大家科普一下關于南瓜饅頭的制作做法?以下内容希望對你有幫助!

南瓜饅頭的制作做法(南瓜饅頭的制作做法簡單介紹)1

南瓜饅頭的制作做法

食材:中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。

把南瓜皮給屑掉,切塊狀放入鍋中蒸熟,搗爛。

在面粉中加入搗爛的南瓜泥,用溫水混合酵母、白糖,使酵母醒發(注意水溫不能太高,否則會殺死酵母),将酵母糖水倒入裝有面粉、南瓜泥的盆中。

用手揉面團,注意不要太大力,面團光滑為标準,一般為三光即為最标準:手光、盆光、面光,則揉出來的面團最為标準漂亮。

面團醒發30-60分鐘,手指插入面團中,能夠彈起來為準。(醒發時,最好用保鮮膜包住,以免面團表面幹硬)

發酵好的面團,再次搓團,以将面團裡面的空氣排出外,之後可以揉成條狀,用刀切成南瓜饅頭狀即可,注意不用切太大塊,因為蒸的時候會發酵,就會變大的。

切好之後,放入蒸籠中,最後在放南瓜饅頭的蒸籠裡加入點花生油,這樣南瓜饅頭就不會沾到蒸籠了,易取出。

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