家常版三汁焖鍋這味道真的是絕了?三汁焖鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分下飯它源自于清代禦膳名菜“香辣汁”，其創始人在此基礎上大膽創新，在傳統配方上結合現代養生學說發明了如此吃法獨特、營養均衡的“三汁焖鍋”，今天小編就來說說關于家常版三汁焖鍋這味道真的是絕了?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常版三汁焖鍋這味道真的是絕了

三汁焖鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分下飯。它源自于清代禦膳名菜“香辣汁”，其創始人在此基礎上大膽創新，在傳統配方上結合現代養生學說發明了如此吃法獨特、營養均衡的“三汁焖鍋”。

三汁焖鍋的美味，最大的功臣就是它的調料“三汁”了。你有沒有好奇過，三汁焖鍋的三汁是哪三種調料呢？其實，這三種調料十分簡單，可能在你家廚房裡就能找到哦~這三汁指的就是：海鮮汁、番茄汁和甜面醬。

也就是說，好吃的焖鍋其實也可以在家做，隻需拌一拌，焖一焖，調個醬汁澆上，廚房小白也能搞定，簡單得比出去下館子還要方便。尤其是在這個季節，砂鍋菜還十分快手和省事，而且學會這個保證你不用再去黃記煌了！

今天就教大家做三汁焖鍋。這道鍋裡沒有放魚，因為實在裝不下了，想放的話，可以和雞翅那步一起放進去。想吃其他的食材，比如牛肉、肋排、玉米等都可以自己加哦~~

三汁焖鍋

食材清單

主料：

雞翅 6個，大蝦 250克，土豆 110克，紅薯 80克，洋蔥 200克，胡蘿蔔 200克，綠辣椒 130克，紅辣椒 130克，大蒜 8瓣，蔥 一根，姜 8片

焖醬：

番茄醬 60克，甜面醬 60克，耗油 40克，海鮮醬 40克，醬油 20克，糖 20克，鹽 3克

雞翅腌制料：

醬油 15克，胡椒粉 2克，料酒 15克，鹽 2克

海鮮腌制料：

醬油 15克，姜 10克，料酒 15克

蔬菜炒制調料：

植物油 适量，鹽 1克，醋 3克

烹饪步驟

1.雞翅洗幹淨反正面各切三刀，調制好雞翅腌料，把雞翅均勻裹滿料汁放入冰箱腌制三個小時以上。

2.大蝦洗幹淨去除蝦槍，和蝦毛，蝦線。蝦的腌制料調好，大蝦均勻裹滿腌制料，放冰箱腌制三個小時以上。

3.土豆，紅薯，胡蘿蔔，洋蔥，去皮，切成滾刀塊；青紅辣椒，切塊，藕去皮，切片準備好。蔥姜蒜切好備用。

4.調制焖醬：所有材料倒入碗中，攪拌均勻，靜置備用。

5.鍋燒熱，入底油燒熱，放入蔥姜蒜炒香。加入圓蔥，胡蘿蔔，土豆，紅薯，藕片，炒三分熟，加入青紅辣椒炒至五分熟。

6.倒入準備好的砂鍋，加入溫水，不用加太多，還沒沫過蔬菜，但是看到水即可，蓋蓋子，小火焖10分鐘。

7.開蓋子，碼入雞翅和大蝦，蓋蓋子。

8.小火焖五分鐘後開蓋子，均勻的倒入調制好的醬料。蓋上蓋子繼續小火焖15分鐘，即可出鍋。

這焖鍋健康美味，葷素搭配，鮮嫩多汁，配菜也十分入味！吃完醬汁還可以拌面吃~趕緊收藏吧

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