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石榴煲糖水

生活更新时间:2024-10-06 01:48:16

番石榴如果經常吃的話，對人體是有很多的好處的，大部分人吃番石榴的話不會加熱，一般都是生吃的，尤其是在夏天，夏天天氣熱、消耗大，雖然水果種類豐富，但糖尿病人不宜多吃，不妨試試這道番石榴煲雞湯，湯水有着酸酸的果味，非常好喝。

石榴煲糖水（夏季益氣生津番石榴煲雞湯）1

3~4人份

做法：

1、番石榴用水搓洗幹淨，切六瓣;

2、幹淮山和芡實洗淨備用;

3、雞洗淨，切塊，汆水撈起;

4、将8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

功效：

補虛、消積滞、益氣生津。

小時候我們吃的都是本地的“雞屎果”，顔色黃中帶紅，據說是胭脂紅品種，口感又軟又香又甜，當然也有人覺得是臭。原來以為是這種果子味道臭臭的才被叫雞屎果，不過其實是因其種殼極硬，不畏禽胃而随糞便排至鳥迹所到之處萌發生長，才有了這麼“俗氣”的名字。如今多見的番石榴像青蘋果般，口感脆爽，但就是不怎麼“臭”了，吃着讓人怅然若失，再找不回舊時的味道。

台灣人叫它芭樂，吃時愛撒點話梅粉，鹹鹹的話梅粉反襯出番石榴不多的甜味，倒是一絕。除了生吃，番石榴還可以做成果幹、果汁、果粉和果茶包等。番石榴中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如豐富的維生素A、C、纖維質、磷、鉀、鈣、鎂、果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等，是很好的抗氧化水果之一，對于處于生長發育的兒童、高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。另外，番石榴降血糖的功效比較顯著，常被用來治療糖尿病，如常泡飲番石榴幹，或用番石榴煲雞、瘦肉湯。

●靓湯心水

選用青硬未熟透的番石榴療效更好。

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