“減肥”是個經久不衰的話題，無論男女都很關心。男人擔心自己長出“啤酒肚”，女人害怕自己生出“遊泳圈”。所以但凡說到減肥，人們大多會湊上來聊幾句。今天中午辦公室幾個小姐妹們又在談論如何減肥的問題，連50歲的張哥都來“湊熱鬧”：快說說怎麼減肥，我要減減我的啤酒肚。說實話這兩天魚兒也很煩惱，每次隻要過個節，這肉肉好像又很“想念”我了，貼在我身上“賴着”不走，好煩惱。

俗話說“3分鍛煉，7分吃”，若想身材好，鍛煉很重要，吃什麼、怎麼吃更重要。天兒慢慢開始熱了，現在的季節，北方滿大街都是賣菠菜的，1塊錢一斤，我經常買上一大捆兒，涼拌、熱炒，又好吃，熱量還低，每天用它來代替晚餐減我的“水桶腰”，天天掉秤。在我家，這菜都是用盆吃，清淡爽口吃起來沒夠，還能輕松瘦瘦瘦！

100的菠菜僅有24卡的熱量，幹的水晶粉的熱量稍微有點高，但煮熟後的熱量和煮熟的面條接近，減肥期間少吃一些可以作為主食食用，還可以少放、或不放油，少放鹽，這樣熱量也會減少很多。今天魚兒來教你做一個最簡單、最好吃、熱量很低的菠菜做法，一起來看看。

【菠菜水晶粉】

食材：菠菜1把大概300克，水晶粉1小把約有70克，大蒜3瓣，鹽1勺，生抽2勺，米醋1勺，香油适量

制作步驟：1、準備好所需要的食材。先把菠菜擇洗一下，去掉老葉、黃葉，清洗兩遍，加上1勺鹽浸泡5分鐘，然後再清洗兩遍，可以把菠菜徹底清洗幹淨。

2、鍋裡放入适量水燒開，下入水晶粉煮到沒有硬心，關火，蓋上蓋子焖煮10分鐘。

3、把菠菜也焯燙20秒鐘，菠菜稍微變色就立刻撈出來，放在涼開水中浸泡。菠菜經過焯水後，不僅會去除菠菜中含有的大量草酸，還會讓菠菜的顔色更綠。

4、把菠菜撈出來，擠幹水分，切成小段。菠菜水分要擠得幹一點，水太多調料不容易入味。

5、切好的菠菜段放進一個大一點兒的盆子裡，把水晶粉也撈出來瀝幹水分，和菠菜段一起放入盆中。

6、現在我們來調一個料汁。大蒜3瓣剝皮洗淨剁成蒜蓉，放在一個幹淨的小碗中，加入2勺生抽、1勺米醋、适量的香油，攪拌均勻。喜歡吃辣的還可以放點辣椒油，我家不能吃辣，所以沒有放，也可以放點花椒油，現炸的花椒油會更香，但是想要熱量低點就别放了。

7、攪拌好以後，倒在菠菜段和水晶粉中，用筷子攪拌均勻，一大碗清爽可口的涼拌菠菜就做好了，上桌開吃吧！

8、在我家，這菜都是用盆吃，清淡爽口吃起來沒夠，還能輕松瘦瘦瘦！

9、北方滿大街成捆兒賣的菠菜，1塊錢一斤，買上一大捆兒才三四塊錢，涼拌吃少油低脂更健康，每天看着稱的指數天天掉，是不是很開心呢?

現在正是菠菜上市的季節，鮮嫩水靈，買上一大把，涼拌吃、炒着吃，補鈣又補鐵，有營養熱量低，減肥的話可不放花椒油，水晶粉少放一些。每天用它代替晚餐，一星期瘦3斤沒問題。

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松鼠魚77，自媒體美食領域原創作者，各大美食平台認證美食達人。喜歡魚兒的食譜記得要關注我哦！魚兒每天不定時更新食譜，給小夥伴們奉上各種美食制作和小竅門，用最簡單的食材，做出不簡單的美味！歡迎點贊、轉發，還可以給魚兒留言讨論哦！

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