烘焙紙和矽油紙的區别是什麼?防油紙(又名烤盤紙,烤箱紙,蒸籠紙)這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅幹時墊在食物下面,以保持烤盤的幹淨它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果,現在小編就來說說關于烘焙紙和矽油紙的區别是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
防油紙(又名烤盤紙,烤箱紙,蒸籠紙)這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅幹時墊在食物下面,以保持烤盤的幹淨。它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。
矽油紙(烤肉紙,烘焙紙、塗矽紙)是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。這種紙的優點:剝離度特别好,食品最不容易粘在紙上,而且耐高溫。缺點就是價格貴
半透明紙(很多賣家稱之為油紙,又名格拉辛紙,油光紙,臘光紙,蒸籠紙)這種紙的表面經過超級軋光,表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,最大的區别就是不防油,防水性也沒有防油紙好。
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