懷孕了該吃點什麼？民間流傳的種種飲食禁忌，難免讓準媽媽們感到糾結。孕期飲食到底哪些事情需要注意，哪些又不用擔心？

首先

專家為大家破除一個誤區，有傳聞說吃了螃蟹要流産、吃了西瓜要流産等等，這些可怕的建議都不可信。螃蟹并不屬于高汞的海鮮，富含優質蛋白和DHA。隻要完全煮熟，是營養豐富又安全可吃的。西瓜唯一的考慮是高糖分，在孕後期可能需要限制糖分攝入，因此孕後期不宜吃太多，但它和流産完全沒有關系。

還有人說辛辣、冷飲不能吃。

專家表示，隻要能保證營養均衡和衛生，懷孕期間吃些辛辣的食物或冷飲也沒有什麼危害（前提是你的身體可以耐受）。在孕吐厲害的時候，冰淇淋這樣的冷食還能幫助減少惡心的感覺。

實際上，孕期的營養也的确對胎兒的生長至關重要。胎兒的生長發育是個十分迅猛的過程，嬰兒要在母親體内住上280天，所以準媽媽營養狀況的好壞，是直接影響胎兒的體重、身長及大腦的發育。

今天專家為我們講解了幾種孕婦需要補充的營養素。

葉酸（Folic Acid）

補充期推薦：備孕期或懷孕初期

缺乏可能引發後果：胎兒神經管畸形風險

葉酸是遺傳信息即DNA和RNA合成所必需的輔酶，在前期胚胎發育中如果葉酸缺乏，有可能導緻胚胎分化過程變異，從而會導緻胎兒神經管畸形發生風險明顯增加， 所以在備孕期（孕前3個月開始）或者懷孕初期（懷孕後的前三個月）需要補充葉酸。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013年修訂版給出的适宜攝入量是600 μg/日，哺乳期550 μg/日。不過其實臨床上一般建議攝入量可以達到800-1000 μg/日， 其最高耐受攝入量是1000 μg /日。所以補多了也不行哦~

葉酸含量最豐富的食物是：動物肝髒，其次是綠葉蔬菜、柑橘類水果、酵母、雞蛋等。

碘（Iodine）

補充期推薦：備孕期或懷孕初期

缺乏可能引發後果：胎兒智力和體格發育障礙

碘是一種很有個性的元素，在身體裡，最鐘情于甲狀腺，主要執行一種使命，那就是用于合成甲狀腺激素 。 如果備孕期和孕早期缺碘會增加新生兒将來發生克汀病的危險，也有可能會導緻胎兒智力和體格發育的障礙，比如呆小症。碘的推薦适宜攝入量為230μg/日，最高可耐受攝入量為600μg/日。

含碘豐富的食物有：多種海産品，如海帶、紫菜、海白菜、發菜、帶魚、幹貝、海參、海蜇、龍蝦等，雞蛋、牛奶、肉類、及淡水魚中也含有碘。

鐵（Iron）

補充期推薦：懷孕全期

缺乏可能引發後果：缺鐵性貧血從而導緻胎兒智力有所影響

鐵在體内可以制造血紅蛋白。 貧血女人懷孕不利于母親自身身體健康，也不利于胎兒健康。懷孕後，身體裡的血液量會比平時增加将近50%左右，更容易引起缺鐵性貧血；同時會影響腦内多巴胺D2受體的産生，對胎兒及新生兒智力發育産生不可逆性的影響。重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危險。鐵的推薦适宜攝入量，懷孕初期20mg/日，懷孕中期和哺乳期為24mg/日，懷孕晚期為29mg/日，最高耐受攝入量是42mg/日。

含鐵豐富的食物有：瘦肉、動物肝髒及血、蛋類、豆制品、深色蔬菜等。

維生素C（Vitamin C）

補充期推薦：懷孕全期尤其是中後期

缺乏可能引發後果：易引發壞血病

維生素C，可以促進鐵的吸收，能夠把被氧化的三價鐵還原成為二甲鐵。維生素C可以提高胎寶寶的腦功能敏銳性，并對胎寶寶的造血系統健全和機體抵抗力的增強有促進作用。如果缺乏，則易患壞血病。

維生素C含量豐富的食物是：新鮮蔬菜和水果，如青椒，彩椒、猕猴桃、菠菜、西紅柿、 橙子、柚子、草莓等。

鈣（Calcium）

補充期推薦：懷孕中期及後期

缺乏可能引發後果：孕媽媽骨質疏松，增加妊娠高血壓風險，影響寶寶骨骼、牙齒發育

孕期缺鈣會導緻媽媽骨質疏松，還會增加軟骨病、妊娠期高血壓的發病率，也會影響寶寶骨骼和牙齒的發育。胎兒在母親體内28周以後迅速成長，鈣是胎兒骨骼發育的重要組成部分，所以懷孕後期需要的鈣含量也急驟增加。孕早期推薦适宜攝入量是800mg/日，孕中後期和哺乳期推薦适宜攝入量為1000mg/日，過多鈣攝人可能導緻孕婦便秘，也可能影響磷等其他營養素的吸收。

富含鈣的食物有：奶類、乳制品類；豆類及豆制品類；海産品類；蛋類；某些蔬菜；一些水果與幹果等。

維生素D（Vitamin D）

補充期推薦：懷孕中期及後期

缺乏可能引發後果：妨礙鈣的吸收，影響胎兒骨骼發育

維生素D能促進鈣的吸收，如果缺乏會妨礙鈣的吸收，影響胎兒骨骼發育和還有可能會引發先天性佝偻病。所以如果要補鈣，就應該鈣與補充維生素D雙管齊下。維生素D的推薦适宜攝入量孕期和哺乳期均為10μg/日。

富含維生素D的食物主要有：海魚、動物肝髒、雞蛋、牛奶、堅果等。（多曬太陽對體内合成維生素D很重要，所以準媽媽可以經常出去散散步）

這些營養素雖然都準備好了，但有的準媽媽們在懷孕時總是嘔吐不止，專家建議遇到這種情況可以适當吃些酸味的食品開胃。今天達人為大家帶來一道酸甜可口的橙味山藥，不僅能讓準媽媽們開胃口，還很受小朋友歡迎，一起學起來吧！

第一步：将山藥切成條狀，用水和白醋浸泡幾分鐘，随後挂上薄薄的一層澱粉。

第二步：将山藥放入五成熱的油鍋中，炸至3-4分鐘左右。

第三步：制作橙汁醬，一勺水，5-6勺白糖，煮沸後加入橙汁，小火慢熬。

第四步：待橙汁醬達到一定的濃度後将山藥放進鍋中，攪拌均勻即可。

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