蟲草花老鴨湯配料-tft每日頭條

蟲草花老鴨湯配料

母嬰更新时间:2024-11-23 11:11:38

俗話說：“飯前喝湯，健康又苗條”，一直以來，我們的傳統飲食裡就有喝湯的習慣，廣東地區更是将“湯文化”發揮到極緻。

今天，小編就給大家介紹一款做法簡單、味道鮮美的湯品——蟲草花鮮鴨湯。

蟲草花老鴨湯配料（蟲草花鮮鴨湯做法簡單）1

蟲草花顔色金黃色營養豐富，特性平靜，不寒不燥。針對大部分人而言都能夠安心服用，是個非常好的健康養生食物。

蟲草花老鴨湯配料（蟲草花鮮鴨湯做法簡單）2

鴨肉自古以來就是餐桌上必備的菜肴之一，是進補的優良食品之一，同雞肉一樣，具有很高的營養價值。

蟲草花老鴨湯配料（蟲草花鮮鴨湯做法簡單）3

蟲草花鮮鴨湯的做法：

準備食材

主料：蟲草花150g、鴨半隻、大蔥2根、白蘿蔔1根

輔料：鹽少許、料酒适量、生姜适量

具體做法：

1、将鴨肉洗幹淨，切成塊狀後放入鍋中，加入水、适量料酒，燒開焯水；

2、蟲草花沖洗幹淨後，用水浸泡10分鐘；

3、白蘿蔔切成滾刀塊，大蔥切成小段、生姜切成片；

4、砂鍋裡放入适量水，放入白蘿蔔、蟲草花以及泡蟲草花的水、生姜、大蔥，燒開；

5、焯好水的鴨肉放入鍋裡幹炒，不放油，加鹽慢慢炒入味；

6、将炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入，再次燒開後轉小火炖一個半小時，就可以出鍋了

小貼士

1、鴨肉焯水的時間稍微長一點，加入料酒有效去掉腥味；2、将鴨肉加鹽煸炒後，鴨肉更加好吃；3、炒鴨肉的時候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋裡；4、炒鴨肉的時候鹽稍微多一點，這樣入味更加好，炖好後不用加任何調料了，鮮美可口；5、砂鍋裡的水先燒開，再放入炒好的鴨肉。

蟲草花老鴨湯配料（蟲草花鮮鴨湯做法簡單）4

這樣一道操作簡單，味道鮮美可口還營養的靓湯，你學會了嗎？喜歡這道湯品的朋友，趕緊收藏了，為家人煲上一鍋好湯吧！

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