迷叠香烤羊排怎麼弄-tft每日頭條

迷叠香烤羊排怎麼弄

生活更新时间:2025-04-22 15:28:39

迷叠香烤羊排怎麼弄（迷叠香烤羊排不入味）1

By Eva小佳美食【豆果美食官方認證達人】

用料

法切小羊排 5隻
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
紅黃小蕃茄 200g
檸檬 1顆
大蒜 1整顆
迷叠香 3支
#輔料
黑胡椒碎 2g
海鹽 2g
橄榄油 2勺
鹽 1g
#烘烤 230度，20分鐘

做法步驟

迷叠香烤羊排怎麼弄（迷叠香烤羊排不入味）2

1、準備好所用的材料，羊排要提前适當回溫。

迷叠香烤羊排怎麼弄（迷叠香烤羊排不入味）3

2、回溫後的羊排用廚房紙吸幹多餘的水份。

迷叠香烤羊排怎麼弄（迷叠香烤羊排不入味）4

3、在羊排的兩面抹少量的黑胡椒和海鹽，再用檸檬片和迷叠香塗抹一下，包好腌制2小時以上。

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4、将土豆和胡蘿蔔切塊，焯水煮至約8成熟後瀝幹水。

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5、将土豆胡蘿蔔和紅黃小蕃茄加入橄榄油、黑胡椒碎和鹽拌勻，備用。

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6、熱鍋放入橄榄油，羊排用大火煎至兩面金黃的狀态（把大蒜橫切也煎香）。

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7、烤盤先鋪入備好的土豆等材料，再把煎好的羊排鋪在上面，表面放迷叠香。

迷叠香烤羊排怎麼弄（迷叠香烤羊排不入味）9

8、烤箱提前230度預熱好，将羊排放在下層，烘烤約20分鐘。

小貼士

1、羊排可提前腌制，包好冷藏過夜，腌制時間長一點，更入味； 2、煎羊排時不要頻繁的翻面，用大火将外表煎黃，迅速将小羊排的血水鎖住，在烤的時候水份不會過多流失，羊排吃起來鮮嫩多汁，口感更佳； 3、這款烤羊排制作起來很簡單，底部的食材可按喜好添加，不要使用有太多水份的材料，以免影響口感；土豆和胡蘿蔔會烤得表面焦香内裡軟糯，紅黃小蕃茄是酸甜的口感，一起搭配來吃，口感很不錯，顔色也非常好看，輕松變大廚哦； 4、烘烤的溫度和時間僅供參考，這裡使用的是風爐烤箱烘烤，羊排表面焦香，内裡鮮嫩多汁，需根據喜歡的焦嫩程度及各烤箱的溫度性能适當調整。

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